二氧化硫有碍人体健康会影响血液、胃、肝及神经系统消基会吁少用 【台湾日报 （记者徐银矶∮台北报导）消基会指出，目前法令虽没有规定免洗筷二氧化硫含量的限制 ，但参考「食品添加物使用范围及用量标准」规定进行检测发现，包括「5.5竹筷」、「 特级卫生筷」、「亚家」、「福尔摩莎美食筷」、「米国牌纸包双生筷」、「霖祥纸包单 生竹筷」及其他四件没有名称免洗筷的样品被检出含二氧化硫量较多，超过两百ppm。而 「米国牌胶包卫生竹筷」也被检测出外包装材质含铅量超过一百ppm、包装溶出铅含量超 过一ppm，全都超过法令规定数值。 消基会是从六月底至七月初、九月初，分别在大台北地区购买免洗筷样品37件，其中五件 泡面附的免洗筷，进行检测。结果发现在37件样品中，不是二氧化硫超出标准，就是发现 包装材质铅含量超过一百ppm、包装溶出铅含量超过一ppm，超过法令规定数值的免洗筷， 甚至，还有包括「日式纸包木圆筷」、「米国牌纸包日式木筷」、「竹割箸」、「霖祥纸 包单生竹筷」等四件被检出含有可迁移性萤光增白剂。 消基会指出，二氧化硫是一种氧化性物质，当过氧化氢进入胃，胃里的酸就变成氧化性的 酸，像硫酸、硝酸，对胃壁造成很大的伤害，吃进食物、经氧化作用後，就会转变成高毒 性的致癌物质。有部分高血压患者，常会吃一些含铬物质，一旦有过氧化氢等氧化性的酸 存在胃里，这些物质与食物作用後，就会变成致癌物质。 消基会也表示，食入过量铅，也会使人体血液、胃肠、肝脏、泌尿系统及神经系统都会受 到影响，铅对幼童的神经发育影响更大，小孩子铅含量太高，IQ会变低。消基会建议民众 要尽量减少免洗筷的使用量。 --

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