作者WALKER2 (Final)
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标题[转录][新闻] 冰箱食物放到坏 每年丢掉258亿
时间Fri Jul 18 21:19:20 2008
※ [本文转录自 Lifeismoney 看板]
作者: dong1104 (大兔子) 看板: Lifeismoney
标题: [新闻] 冰箱食物放到坏 每年丢掉258亿
时间: Fri Jul 18 15:38:21 2008
网址：
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080718/2/13g67.html
调查显示，国人冰箱管理不当，平均每周丢掉价值
六十六元的腐坏食物，
推估全台约七百五十万个家庭，每年丢弃食物价值
二百五十八亿元，可让
廿万名学童吃营养午餐廿年！
台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦，六月电访全台六百四十六人，
发现近一成东西买回来就放进冰箱一丢，完全没有处理；近八成不知道食
物保存期限，九成有丢弃食物的经验，其中七成是因为放太久，不确定是
否新鲜而丢弃，一成的人一周丢三次以上。
苏秀悦以每个家庭每周的采购成本，乘以平均丢弃比率，推算台湾每个家
庭每周丢掉的食物成本约六十六元，平均一年丢掉二百五十八亿元食物，
可以让廿二万三千名学童吃廿年营养午餐。
调查也显示，近八成民众不知道 食物的保存期限，或误以为食物放进冰箱
後可「永保安康」。苏秀悦说，冰箱只能减缓细菌成长，不能杀死细菌，所
以一定要遵守保存期限。食物新鲜度用鼻子闻、嘴巴尝都不一定准，有时候
东西看起来没坏，其实已孳生数量庞多的细菌。
东西坏了，有人选择切掉坏的地方或乾脆煮熟吃掉，苏秀悦说，有些细菌高
温杀不死，毒素型细菌煮熟了还是一样存在，若吃了赔了健康，一样得不偿
失。
调查显示，估计全台一年有两百六十万人吃坏肚子，吃坏五次以上者有廿八
万人，可说是「冰箱式腹泻」，亦恐引发呕吐、恶心、食物中毒的危险。
苏秀悦说，冰箱最多放到八分满，好让冷空气流通，维持冷度；另外，熟食
放上层，生食放下层，且避免重复解冻，可使用密封工具延长食物保存时间。
另外，随时清洁冰箱，也是确保卫生之道，想消除异味可用柠檬切片或咖啡
渣；煮熟的食物适宜用保鲜盒，并且尽快在两天内食用完毕。
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不要问我嘴边的是什麽
http://tinyurl.com/59n4hz
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◆ From: 60.248.214.180
1F：推 iou5462:阿，好大的商机XD 07/18 16:35
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◆ From: 219.70.149.74
2F：推 Eniladnewg:不要再提醒我放在冰箱的三明治了，我不是故意的 >"< 07/19 02:25
3F：→ Eniladnewg:两个礼拜而已 >"<~ 07/19 02:25
4F：推 craworm:不乾不净，吃了没病 07/19 14:24
5F：推 Eniladnewg:糟糕，我已经拿去丢了...我下次会留给你的 OK! 07/19 23:36
6F：推 craworm:>< 07/20 00:37
7F：推 eekunyu:冰箱还有个放N星期的蛋糕请自便吧... XD 07/20 00:46
8F：→ craworm:煮汤吧 07/21 03:16
9F：推 FiveAaaa:该蛋糕已经发霉, 被我扔了 07/21 16:13
10F：推 babamama:冰箱里的东西请自行写名字呀~~三天後如果放很久的... 07/21 23:41
11F：→ babamama:就跟我一起离开实验室罗~~~ 07/21 23:41