时间：12月2号礼拜二晚上8点30至10点30 地点：迦南餐厅 参予人员：餐厅经理、生治会总干事、副总干事、ofa 生治会反映： 1. 这次调查的结果，大部分同学仍同意续约，但有部分问题必须解决。同学普遍反映菜 价问题，认为菜价太贵了，一餐要6、70元，跟以前相比差太多了，虽然我们也知道菜价 很贵，希望餐厅菜价方面能因为学生为主做一点调整。 2. 有关口味方面，有舍胞反应口味太重、太油，豆浆太甜、太稀，是否可以做一点调整？ 3. 有舍胞认为餐厅应该收其他货运业者的包裹，虽然餐厅方面已在上次市长会议确定不 收邮局外其他货运业者包裹，是否能请餐厅再说明？ 4. 有舍胞认为餐厅可以卖宵夜或是经营福利社，方便舍胞，否则男七那麽偏远，买东西 真的很累人。 5. 有同学认为电视音量太大了，会干扰住户，且新闻会扰乱心情，餐厅可以在节目上做 选择 餐厅翟经理回应： 1. 谢谢生治会同学，我想就菜价部份，由於前一阵子接连台风与国际原物料上涨，餐厅 有关於菜价的方面实在苦不堪言。高丽菜一颗300块（旁补充现在是200多）简直是卖一份 赔一份，油一桶较去年同期涨了快一倍，我们很想回馈同学，但物价实在太贵，我们已经 很努力在压低成本了，不能给同学较低的价钱真是很抱歉。我前一阵子从美国回来也吓一 跳，菜价为什麽一下变这麽贵！但这实在没办法，我自己也当过学生，也知道大家想要便 宜吃饱的感觉，最好是拿50块就可以吃的很饱，所以再这一波原物料上涨结束後，我们会 立刻调回原来价钱，以回馈同学。 而且我们餐厅其实用了很多其他自助餐不敢用的菜，像绿花椰菜这种很贵的菜我们也拿来 做自助餐，就是希望大家可以吃到好的东西，肉也是买比较好的肉类，希望这点同学可以 了解。 2. 我们会跟师父沟通，很谢谢同学反映。至於豆浆方面，因为我们是跟外面豆腐店买豆 浆回来自己按比例煮，上次有人反应太稀我们立刻打电话去豆浆店问，因为我们都是按照 比例去做的，才知道因为我们要求进价低，所以黄豆上涨以後，就把卖给我们的豆浆弄稀 了。所以我们就把成本吸收起来，一杯还是卖10块钱，在早餐方面根本是没有赚的，我们 赚的钱全部都拿来付早餐做阿莲姐的薪水，然後阿莲姐还常成本不用钱似的加料给同学， 其实餐厅都很体会学生的需求。 很多人提议要把早餐收掉，但我们坚持不收，原因是这几年因为台大开太多家新餐厅 ，我们每个时段的用餐人数都在下降，唯独早餐的用餐人数没有变，那是因为同学需要这 里的早餐，想想3、40块就可以吃饱的感觉多好呀！所以早餐部分我们会想办法维持价格 ，尽量以福利同学为主，豆浆的部份我会请阿莲姐多注意 （会长：如果厂商掺水，我可以帮你们定氮） 3. 其实我们不收邮局外包裹的原因有很多，同学不来拿也好，保管问题也好，其实最主 要的是这里是餐厅，有环境管制的标准，以前有好几次校方的稽查人员来就说你们随处堆 置杂物，害我们百口莫辩，想说那不是杂物，是同学的东西，可是还是给我们一张1000块 的罚单，还记我们一点。然後我们自己打手机给同学希望他来收包裹，有时一两个月没人 回，普通的棉被就算了，上次有人寄了一整箱橘子，都没有来领，真的不知道该怎麽办。 我想餐厅还是乐於服务同学，像邮局包裹我们还是会帮忙收，如果有跟我们讲的话，我们 也会帮忙收其他货运公司的包裹，不过请同学记得下来拿。 4. 你们有来福利社买过东西嘛？通常一个晚上只有小猫两三只而已，不是我们不想福利 社，可是来买的舍胞那麽少，我们单要跟厂商维持一定的进货量都很困难，厂商要给我们 低价也很困难，因为我们量很小，然後工读生一直都是赔钱请，这点向舍胞们说明为什麽 不做福利社的原因。其实以前餐厅宵夜福利社都做过，但是都经营的不是很好，主要是人 太少了，小7等超商货品又比我们丰富，根本就比不过，所以只好收起来。 5. 没错，我也觉得看新闻心情会越来越差，关於音量与节目我们会改善。 生治会建议： 1. 餐厅可以尽量维持10元副菜，与考虑设计20元主菜，让同学负担得起。 2. 餐厅可以制作使用环保餐具，会减两块钱的海报，让大家知道。 3. 餐厅可以整理餐厅提供的服务，如影印、微波加热等列表让同学知道 餐厅回馈： 1. 好，我们会开会讨论 2. 如果生治会有规划的话，餐厅可以在期末考的时候请舍胞吃东西。 3. 请同学在打便当完以後，不要把环保筷与汤匙带出去，用完就当垃圾丢，我们已经在 垃圾桶找好多汤匙了，这都是餐厅的损失，请大家帮忙。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.99.5 ※ 编辑: Boy7 来自: 140.112.99.5 (12/05 00:10) ※ 编辑: Boy7 来自: 140.112.99.5 (12/05 00:15) ※ 编辑: Boy7 来自: 140.112.99.5 (12/05 13:49)