店家名称：天福楼 店家地址：台北市万华区峨嵋街52号7楼 联络电话：02-23816161 营业时间：中午 11:00~14:00，晚上17:00~21:30 网站网址：http://www.xn--i6q50qvxeou6a4ge8w1c.tw/news.htm 看"欢天喜地周年庆 吃到饱...."那个 以下是乱找到的食记 ----- 身为生鱼片的爱好者，最近又得开始到处找新鲜、好吃又不贵的生鱼片吃 到饱餐厅，因为之前很爱吃的「山河屋」不知道去哪了，「上合屋」又太 贵了，总是一直吃「小春」也不是办法，之前太常去「小春」都吃到服务 生跟我说「你今天穿得比较休闲喔」，还有一次吃完还跟我说「今天吃比 较快喔」…。所以，开发新的生鱼片吃到饱餐厅，还真是当务之急啊！！ 後来有一天在非凡电视台的「美食大探索」节目上看到一则存档的旧介绍 ，说位在西门町的峨嵋街上，有一家江浙菜兼营生鱼片吃到饱的餐厅「天 福楼」，他说原本是卖江浙菜的一般餐厅，後来改成可以398吃到饱。每样 都是单点的，菜单上面有一堆上海菜跟日式料理，包含生鱼片、手卷、握 寿司、 生蚝、小火锅…等等。这家店的位置就在西门町里面有个立体停车 场旁边，跟「今日数位影城」是同一栋楼，应该很好找。 推荐菜色：酒醉元宝、绍兴醉鸡、宁式鳝糊、椒盐田鸡、生鱼片 前几天跟之前同事（一共两个人）去吃，他的招牌菜「酒醉元宝」跟「绍 兴醉鸡」都满不错的，我有点了两盘，因为只有两个人吃，所以他都给小 小盘的，一人两三块，这样也OK，反正可以一直点。他的「酒醉元宝」跟 「绍兴醉鸡」有点酒味，算是冷盘类？吃起来非常爽口，後来我们一共点 了三次，都是「酒醉元宝」+「绍兴醉鸡」。 另外，他的生鱼片还不错，还算蛮新鲜的，尺寸大小适中，不会像「三味 食堂」那样巨无霸大，说真的，日本人会把寿司或生鱼片捏得小小一口是 有道理的，大小适中的尺寸可以让你的嘴巴、舌头、味蕾与口水可以充分 的咀嚼、包覆与翻搅着嘴里的食物，这才能真的全方位享受到食物的美味 呀！ 「三味食堂」虽然份量让人感觉物超所值，但以吃得愉快的角度来看 ，个人还是偏好小小一口的感觉呀。 （当然，要可以一直点才会有感觉） 「天福楼」的手卷里面是包生菜的，美乃滋没加很多，不会太甜。食物基 本上说来还不错，只是服务的方式怪怪的。 每次点完菜他都会去打单，所以上菜速度会延迟到，人一多就会上到忘记 。重点是他只给一张菜单，跟他要空白的单子还不给我，我第二轮、第三 轮点的菜，必须在菜单上面重复画不同的圈圈或三角形，每次画完，他们 工作人员看不懂我在画啥，他会再出来问我。 我问他两次未啥不给一张新的单子让我们勾，他说这样就可以了，到了第 三次还是跑出来问我是不是勾这个、勾那个，感觉很蠢。 不过食物是OK的，上次去刚好旁边有人包场办桌请客，是结婚喜宴唷（新 娘很正）！早知道就晚点到，混进去吃免费的…呵呵。（不过我真没这种 胆） 记得，去那边吃的话，不要喝他的果汁等饮料，因为喝了肚子会胀，最好 只喝热茶即可，这样可以多吃一点。他的其他菜其实也还不错，尤其是一 堆中式小菜，很棒。不过我是生鱼片人，只专注吃生鱼片而已。那次去我 也没点火锅，不过看隔壁桌摆出来的一堆好料，还真的满丰盛的。 讲完，心得是...他的份量会依照你的人数多寡调配，所以多点几个菜都嚐 嚐看也不错。 ----- 昨天跟闪光原本要在PIZZA HUT涨价前去吃 可是当时刚好逛到台北车站 想到之前一直说要去吃吃看天福楼 到的时候已经晚上七点快八点 店内客人不会很多 餐厅采单点式吃到饱，有江浙菜跟日式料理 点菜时会依人数决定出菜的量 所以不用担心分量太多 绍兴醉鸡 醉鸡的皮很脆，酒味略有不足(但闪光说不会) 可能是我平时酒喝太多有免疫了...... 鸡肉的火侯拿捏不错 所以肉质很滑嫩 是唯一有在点第二次的菜 五更肠旺 本来是没有打算要试这道菜(因为我怕辣) 但我就是经不起躺在盘子里鸭血的诱惑 这道菜，鸭血软嫩有弹性不说 咬下去鸭血里面的汤汁还会有喷出来的感觉 花椒给得很有诚意 昆布锅 他们的火锅是只要点你想要的肉 其他的会直接给你一个海鲜拼盘 海鲜拼盘的内容物有：虾子、干贝、中卷、花枝、螃蟹、蛤蛎 用这些料下去煮出来的汤：鲜！！！ 当初我在放料的时候，被螃蟹吓到 因为，切了一半的小螃蟹，还在动...... 店员就(看起来)骄傲得对我们说：我们的店里面就是讲求新鲜 狮子头 看起来味道很重，让我有点不想吃 可是吃起来的感觉却不一样 味道是恰到好处 让重口味的闪光，跟喜欢清淡的我都赞不绝口 一吃到嘴里肉就像化开一般 炸银丝卷 这是我的最爱 大部分的店在这一道菜上不会有太大的差异 不过天福楼的炸银丝卷外皮很脆 而且不油，不太会吃一点就腻 蚝油鲜鱼 鱼用清蒸的方式处理，没有鱼的腥味跟土味 可是我觉得他们用太多的黑胡椒 导致鱼味没有非常突出 豆沙包、黑糯米 豆沙包里面的红豆沙吃起来非常的绵密 不会让人有死甜的感觉 黑糯米有点甜，不太吃甜的人可能比较不能接受 我对味精比较敏感，吃到就会觉得不舒服 在这边吃菜、喝汤都不会感到不适 吃到一半可能是因为客人比较少了 店员有跑过来跟我们聊天 才知道原来他们比较讲求用天然的食材做菜 毕竟是几十年老店了 领班还说如果吃到一半对哪道菜不满 可以直接请他们送回厨房再做一盘 对他们有什麽建议只要提出来 第二天早上开会的时候他们就会直接向上级反映 ----- 我有点饿了... --

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