这门也是农艺系开的课 而你必须要跟老师有一分钟的面谈 让老师决定要不要选你 通常大二以下是几乎不可能 不过真的很想修的人还是可以冲冲看 不过个人其实是完全不推荐这门课的 如果今天你是对咖啡完全不懂而想知道什麽是咖啡的话 请拜托绝对不要选这门课 这门课的内容虽然不完全是错的 但有太多不对或奇奇怪怪的观念想法了 让我坐在台下的时候有时是很想直接反驳 从煮espresso 塞风 完全贬低手冲 摩卡壶的咖啡一定有像皮味......等等 不胜枚举的事情 让我一整个非常不推荐 唯一好处我想就是认识朋友吧(分组刚好还跟某会计正妹学姊同组XD) 然後他对味道的描述 会很希望你要用官能监定表上的形容辞去描述 个人也不很赞同那种一致性的东西 虽然对於感官的描述 总是需要共通的语言 但与其从表上那些你根本不知道或不熟悉的形容词描述 我认为反而用你生活中你平常的感官记忆去搜索形容 反而比较贴切适当 而他煮塞风的方法真的还只有他一个人用 而且那个方法说难听点 你今天出去想自己煮的时候 你想怎麽因应豆子的情况作调整 是非常困难的 因为有些你总不可能也有一个筛桶 去筛说有70-75%的粉量过筛 批评的话其实是还没说完 不过已经骂得有些臭头了 还是就此打住的好 总之就是不推荐 --

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