八月一日星期五上午九时於生命科学馆一楼，陈校长将主持本校新创立生命科学 院暨院内二系七所揭牌仪式及茶会，揭幕典礼後(上午十点)，随即举办研究成果 发表会，由生命科学院微生物与生化学研究所潘子明教授在生命科学馆三楼演讲 厅作详细介绍低胆固醇蛋之发现，欢迎师生校友及媒体各界贵宾踊跃参加，共襄 盛会。 生命科学院筹备处主任林曜松指出，生命科学院院名简称生科院，英文名称 College of Life Science，生命科学院及各系所新名将於民国92年8月1日启 用。包括大学部二系与七个研究所，二系为生命科学系和生化科技学系；七个研 究所，则分别为「动物学研究所」、「植物科学研究所」、「渔业科学研究 所」、「生态学与演化生物学研究所」、「分子与细胞生物学研究所」、「微生 物与生化学研究所」与「生化科学研究所」。 揭牌仪式後举办研究成果发表会将介绍生命科学院微生物与生化学研究所潘子明 教授之新发现-低胆固醇蛋。潘子明教授以本土分离之红麴菌株培养红麴米喂饲 鸡共6周，结果其所生产之鸡蛋胆固醇下降约15%。一般人均认为鸡蛋为蛋白质、 维生素和脂质之重要来源，然而因其含有多量胆固醇故不敢食用太多。由於此低 胆固醇蛋之发现，将提高一般民众对鸡蛋的接受度。 此项具突破性之研究成果将刊载於美国化学会(American Chemical Society)之 学术杂志-农业与食品化学杂志(Journal of Agricultural and Food Chemistry)将於七月底发表。美国化学会认为此研究成果对大众健康有帮助，特 对媒体发布相关讯息，并在发行一百个国家之美国科学报导周刊(Science News, www.sciencenews.org)於7月12日出版刊物中刊出专访，对以上研究成果 作详细介绍。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.249.222