※ [本文转录自 Food 看板] 作者: bigbow555 (大宝三五) 看板: Food 标题: [食记] 再访LA FOURVIERE 芙丽叶 时间: Thu Nov 16 15:31:42 2006 有图有真相 http://www.wretch.cc/blog/bigbow555&article_id=6485451 -------------------------------------------------------------------------- LA FOURVIERE 芙丽叶 北市松山区光复北路11巷97号1楼 02-27423816 -------------------------------------------------------------------------- 因为上次还有些蛋糕没买 所以昨天下午两点吃完寿司後又去了芙丽叶 3点一到芙丽叶 店门口的铁卷门都还没全部拉起来 就有一堆比我还早到的人了= =+ 看来这一礼拜来生意真的好很多喔~ 今天又败了640元 什麽时候才能存够钱去日本?!!! Orz ======================= 开始吃的分隔线 =================================== http://tinyurl.com/yjsk8s 里昂秋日阳光　原价120元　试卖价110元 上次已经买过一个了 但是突然听到小姐说今天(11/15)的千层派夹心多了海绵蛋糕 因为师傅想试试台湾人口味 我一听到马上就回说应该要坚守法式本位 不要为了口味而改变 里昂都不里昂了= = 更何况先前那种没加海绵蛋糕的就很好吃了 好奇心作祟 所以我还是买了一个回家比较看看 http://tinyurl.com/y9qngt 左图是11/15加了海绵蛋糕的版本 http://tinyurl.com/ylaxv9 右图是11/9的原版 原版是 派皮 -> 奶酱 -> 柳橙果酱 -> 派皮 -> 派皮 -> 柳橙果酱 -> 奶酱 -> 派皮 酥香派皮 + 浓滑香甜奶酱 + 口感与味道兼具的果酱 = 赞! 简单中见不平凡 这个吃起来奶酱爆多 很好吃 虽然最中间的派皮因为两层间没有黏着的媒介 而造成吃的时候会变成两半 可是这没有造成口感上的改变 新版这边是派皮 -> 奶酱 -> 海绵蛋糕 -> 柳橙果酱 -> 海绵蛋糕 -> 奶酱 -> 派皮 ( 我不确定派皮跟奶酱中间有没有另外加柳橙果酱了~ ) 虽然还是不错 但相对之下奶酱变少了 海绵蛋糕有柠檬提味(与柳橙果酱相辉映) 且做的有稍微湿润 但整体的口感上变的窒碍不前 口感与味道都变的太过复杂 .......不行~ ( 这个真的是台湾人口味吗? ) 有去的朋友方便的话最好告诉师傅赶快改邪归正 循求正道才是上上之策 ------- http://tinyurl.com/yxmqqt 开心果泡芙 75元 看到开心果口味.... 其实有点不大感兴趣 不过我还是手滑买了一个-_- 泡芙皮是稍软的....比上次买的"芙丽叶公主泡芙塔"软度再硬些 法国人是不是都不太喜欢那种像beard papa那种酥脆的泡芙啊? 上次西华蓝带下午茶的NICOLAS　BERNARDE也是嫌台湾西华原本做的泡芙皮太酥脆 无法与特制的焦糖榛果馅融合 所以故意皮做得有点儿" 润 "~ 话说回来这个做的还不错吃 软软的泡芙皮配上软滑顺口的开心果馅 两三口就吃完了~ 而且开心果馅没有冲上来的味道 大概有加什麽调过之类的吧~ -------- http://tinyurl.com/yzqvsx 一千零一夜蛋糕 95元 简单来说就是橙花水蛋糕 外表看起来很像杯子蛋糕吧~ 小小一个没啥装饰却要卖95元 实在是匪夷所思 上次阮师傅的妈说这很费工 不过我已经忘记怎样费工了XD 吃过的人都说赞 所以昨天我也买了一个 蛋糕上头洒了几颗碎杏仁片和核桃 http://tinyurl.com/yg5e6u 剖片切开 是稍微湿润且紮实的蛋糕体 挖一汤匙吃下去觉得还没什麽 ( 又来了XD ) 结果越咬 ... 天呀~ 我真的在花园上空坐着魔毯转圈圈啊~ ＊*ˋ( ￣▽￣)ˊ*＊ 满口的优雅细致橙花味~ 太奇妙了~ 好像在吃香水蛋糕~ 真的没吃过这种蛋糕啊~ 吃完以後深深觉得这蛋糕紮实的口感就像是告诉你要慢慢的品尝 小小的一个真的就够了.... 幸福啊~ --------- http://tinyurl.com/y2zqur http://tinyurl.com/yeva88 圣母焦糖苹果塔　原价110元 特价100元 昨天看到没有南瓜子的苹果塔(左图) 想说是不是因为味道像亲子丼 所以师傅改了一下( 事後证明我想太多 囧rz ) 结果问阮师傅的妈 她说因为师傅太龟毛 南瓜子一定要用还没开过果核的 坚持要一颗一颗自己剥开 ( 这样是要剥到民国几年啊?! ) " 他应该知道有卖一整包开好的吧~ " 我说 " 他不要~ .....加上最近又太忙 所以苹果塔就暂时没那圈南瓜子了~ " 阮师傅的妈说 好吧~ 不过卖一样的价钱有点说不过去喔XD 这个新版的吃起来果真没有亲子丼的味道了~ 上面的焦糖挤花味道有点像温顺版本的" 伟特糖 " 不过造型要加强.... ---------- http://tinyurl.com/yxbso8 蓝姆巴娜娜　原价280元 特价250元 一个约手掌大小 其实我讨厌香蕉 但是手滑所以又买了 <囧/ ( 以後应该不会出凤梨蛋糕 木瓜蛋糕 火龙果蛋糕吧~ 好可怕啊~ 都是我最讨厌的水果~ ) 鼻子一靠近就闻到甜美的香蕉与蛋糕散出来的欢乐气息 蛋糕很紮实的关系 又黏又湿 不太好切 剖面可以看到爆清楚的香蕉果泥纤维 http://tinyurl.com/w8d4f 吃一口...嗯~ 真的很香蕉 很有圣诞节的气氛 这水果蛋糕做的很成功 完全将香蕉融入一体 下次改成樱桃蛋糕怎麽样?(￣y▽￣)╭ -- 都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ" http://www.wretch.cc/blog/bigbow555 --

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