作者lyppaaa (利趴)
看板NTU-dreamer
标题[知识] 蟹棒到底要不要拆包装去煮?
时间Sun Feb 24 13:59:01 2008
问题:火锅料蟹棒的塑胶套要不要拔?
那种应该是蟹棒、鲟味棒的那种火锅料
有人说要拔,有人说可以不用拔
拔了...火锅料就散了
不拔...有人说塑胶有毒
----------------------------以下解答一----------------------------------
说法一:品质好的不用拔 品质不好的要拔
市场买的就要拔掉啦
超市卖的桂冠的蟳肉棒可以不用拔说
你把这两种不同的蟹肉棒放下去一起煮
保证你看到不同的效果
这就像有的保鲜膜可以微波,有的不适合微波
有的塑胶袋可以装热食,有的不行
我之前也一直觉得到底要不要拔掉
後来真的去买各种不同牌子的蟹肉棒来煮
结果,只有桂冠的可以耐煮,而且袋子不会缩掉,别的煮完後要拆来吃,会觉得袋子很紧
,不好拆。可是桂冠的不会唷!反而是煮熟後变得很好取出,而且很完整。
我朋友嫁到日本去,他们在日本是都不拆袋子的哦!
所以我觉得,这是产品品质的问题
参考资料
经验
----------------------------------以下解答二----------------------------------
说法二:要拔
天啊 那当然要拔
会散掉可能是因为煮太烂了
塑胶是不能遇高温的
参考资料
理化课老师
---------------------------------以下解答三-----------------------------------
说法三:桂冠官方说法:是耐热烹煮材质 不用拔
Q: 请问桂冠蟳味棒外层的塑胶套,可以跟着产品一起丢入火锅中煮吗?
由於蟳味棒外层的塑胶套是可以耐高温烹煮的,所以直接丢入火锅中煮是没有问题的,
但是在吃之前,不要忘记把塑胶套撕掉喔!
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所以到底要不要拔呢?
以下提供关於塑胶耐热度参考资料(资料来源:一家塑胶买卖公司)
目前常用之一般塑胶类都有标示号码,不同的号码代表不同组成成分,并附上常见产品:
1号:PET 聚乙烯对苯二甲酸酯:耐热度不高(40度以上会出现影响染色体物质),如宝特瓶
2号:HDPE 高密度聚乙烯:121度C,如牛奶瓶
3号:PVC 聚氯乙烯-耐热度(66-79度C),过热可能释出致癌物,如雨衣
4号:LDPE 低密度聚乙烯:82-100度C,如牙膏罐子
5号:PP 聚丙烯:耐热(93-160度C),如吸管,微波食品盒
6号:PS 聚丙乙烯,耐热度60-80度,装热饮料会产生毒素,即保丽龙
而蟹味棒外膜看起来最像塑胶袋
塑胶袋又分为耐热塑胶袋与一般塑胶袋的材质
耐热塑胶袋为HDPE塑胶(121度C).不耐热塑胶袋为LDPE塑胶(82-100度C)
但诡异的是
HDPE单位价格比LDPE更低 LDPE-$0.94 ; HDPE-$0.68
所以 最合理的结论是 蟹味棒外膜是由耐热塑胶袋所做,耐热120度C,
火锅煮沸最多100度C,所以蟹味棒直接放下去煮是安全的!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.9.129
1F:推 dreamer999:懒的看的人请直接END看结论 02/24 13:59
2F:推 dreamer999:好吧 黄世文 经过专业的资料整理 是我错了 02/24 14:00
3F:推 dreamer999:除了奇摩知识以外的资料来源来自已下网页 02/24 14:01
6F:推 dreamer053:糟糕,我们浪费了一整碗的蟹味棒... 02/24 17:56
7F:推 miniakimi:XD 下次补煮一碗蟹味棒外膜给037好了(笑) 02/24 21:14
8F:推 AnnArbor:你为舌摩推文还要用另一个哀低 02/24 22:06
9F:推 rocinlin:楼上可以选选字吗? 02/24 23:01
10F:推 dreamer999:又有一个问题想追根究底了 miniakimi是日文吗?啥意思阿 02/24 23:26
11F:推 miniakimi:AKIMI是我的名字 MINI就是迷你啊XD 02/25 22:06
12F:→ lyppaaa:所以是小秋美还是小艾琪美? 02/26 19:25
13F:推 wengogo:总算还我清白了 02/27 12:41
14F:推 miniakimi:本来是小明美的 但後来女生都叫阿小咪 也有人叫我秋生XD 02/28 20:10