跟大家分享讨论一下今天的创意咖啡吧 今天大概我觉得可以稍稍改的问题有几个: 1.espresso的味道 这个只能说要靠大家自己平常的练习和微调了 2.糖 适量的糖可以让咖啡味道较温和, 也可以偷偷让一些刺激味等不会太过明显 3.冰 有些时候一些味道会很明显 我觉得如果像是搭甜点用的话可以考虑冰镇或是放冰块摇一下 味道会比较清爽,一些浊重感可能也会比较好一些 4.饮用方便乾净性 5.有苦味或是涩味的东西加了咖啡会有加乘的效果 (茶,可乐) 另外像是有些地方也可以尝试或是搭配 搭配前先考量味道也是个不错的方法 第一组的咖啡+鲜奶油+脆笛稣真的不错吃 不过咖啡底有些刺激味,可以加点糖让他温和些 如果想要更多些风味 我觉得也可以尝试以单品豆之类的取代综合豆来出espresso 像是如果用肯亚的话,可能花果香味跟酸味会很明显 整体也会比较清爽,搭配无糖的牛奶可能就会有不错的效果 第二组的特调 因为咖啡加了柠檬後几乎没有其他调味又是热的 两着较具刺激性的东西加上又热所以味道不太舒服 如果冰镇後应该就可以稍稍克服这问题 如果想要更顺口可以考虑加点糖浆类的东西 因为整个只有布丁调味可能没有很够力 如果想要求味道单纯的话可以配合布丁加焦糖糖浆 (因为布丁上也有焦糖) 也可以尝试看看加点蜂蜜,感觉蜂蜜+柠檬+咖啡冰镇 应该也是个简单又不错的配法 冰奶泡要铺的话可以就直接铺厚一点才会有那个口感在 也才不会露出一点灰灰黑黑的下面,看起来更乾净 第三组和第一组颇像 因为有加果糖所以咖啡温和多了, 如果想试试看别的可以像之前说的试试看单品之类的(或是自己配豆子XD) 第四组的话 可乐一开始的前身本身就是药用 所以大概可以猜想加了咖啡後就会...现出原形? 所以一开始可能就会先令人有点疑虑 然後当我要喝有鲜奶油的版本时已经没了 所以只能说...这杯我不是很清楚阿XD 对於可乐配咖啡...我也还没克服 嗯嗯,以上大概是这次喝完的心得分享 事实上咖啡的变化还有很多的 像是当初我因为爱喝杏仁茶所以硬是要变出杏仁冰咖啡 大家有时候也可以试试看把喜欢的东西加进咖啡看看~ 只是请先想想适不适合喔 还有今天的金舌头 不知道大家猜出来几支呢? 事实上多喝了就会比较容易猜中了XD 黑咖啡也是有很迷人的地方喔 香气,口感,味道,after taste等等 也可以多多尝试喔 然最重要的事 欢迎有兴趣一起玩咖啡 对社团有热诚有热血 喜欢这社团的人来报名干训喔~ -- ※ 编辑: Pontos 来自: 218.167.32.226 (06/04 00:54) ※ 编辑: Pontos 来自: 218.167.32.226 (06/04 00:56)