阳光洒落在屋外灰白色的地板上，微风从窗外渗进屋内，窗边的杜鹃花丛争先恐後展 露姿色。这是一个仲春宁静的早晨，此刻的我正调整着瓦斯炉的火焰将下壶的水煮热赶到 上壶。我想煮一杯塞风就像是在和咖啡谈一场恋爱一般，起初冷却的水逐渐升温好比心中 的热情正在蕴酿，倒粉的瞬间就是那爱情轰烈处，而搅拌是心灵的交流倾述着彼此的故事 ，最後在湿毛巾的诱使下嗄然而止。 上壶的水已经趋向稳定了，接着便是倒粉，搅拌。 如果以物理的观点来看搅拌的话，其实我是在对整个系统做一次的微扰。我企图去寻 找一个美味的状态，也许我应该先检视是否味道本身是一个完备的基底，然後再去寻找本 徵态.....。如果以经济的角度来解析，也许我是在寻找一个柏拉图的最适，使得等等品嚐 这杯咖啡的人效用极大。如果没有特殊情况，那我只需找到全面均衡即可。 冷却下壶，看着咖啡缓缓下落，我人生中的第一个塞风就这样完成了。我倒了一小杯 来品尝。这种独特的韵味，和义式咖啡有极大的不同。啜饮着一口，初觉有点苦涩，饮後 有种酸味油然而生。喝这种咖啡会让人觉得可以喝到咖啡单纯的味道，没有多余的添加， 清新而隽永。 有人说煮塞风就像是可以和咖啡说话一样，这是它的魅力所在。怎麽说呢？你可以控 制水温就彷佛你可以决定这场咖啡恋情的热度一般，你可以控制搅拌的方式时间就像是控 制你和咖啡粉要如何交流一样。 最後我要引述几位名人对於塞风的看法做结。 保罗柯贺：当你真心想煮塞风时，整个宇宙都会联合起来帮助你完成。 凯撒：我来、我看、我煮塞风 迪卡耳：我煮故我在 唐太宗：以铜为镜可以正衣冠，以史为镜可以知兴替，以煮塞风为志可以娶林志玲 孟子：一塞风之不会煮，何以天下国家为？ 小谢：我保证以後在各县市公园办理塞风比赛 并且供应最新鲜的豆子 豆子我来买 塞风你自己煮 小马：塞风壶已经准备好了 磨豆机待命 每个县市 每一个人都准备好要煮塞风了 咖啡社 X沛：我刚刚看到一位煮塞风的女生，Ｘ！（消音）超正！！ 硷X：un-be-li-eva-ble 刚刚我看到有人会煮塞风耶 昌X：(边戳桌子边说) 真的假的? 吓个半死! 力X：嘻嘻，大家来煮塞风，如此有趣 朱X：来嘛! 大家一起来煮塞风 呆X安：我的水又掉下去了啦 发X：sorry搂 这就是人生啦 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.96.213