今天是暑游出发的日子，大家都跑去唱歌了 不过因为我下午还要迟一下暑游的一些景点资料，所以跟大家打过招呼後就离开了 早上久已经查了颇久，下午想先休息一下 就带了两本柯南到景美附近一下叫"闻山"的咖啡馆，就在我国中隔壁而已 伤心咖啡店之歌，不知道有多少人读过它 这本深沉的小说很显然不是我平常会看的 不过大一时它是我国文课的指定读物，我也就把它看完了 这本书的背景就是设定在景美一带，因此书中许多场景都似曾相似 书中的那家伤心咖啡店呢，实际上是不存在的 不过据说这本书的作者朱少麟，当年在写这本书的时候，常常来光顾这一家"闻山" 所以我很早就想去那瞧瞧 闻山是一家有在烘豆的咖啡店，单品种类颇丰 有许多我没听过的庄园(只听过产区) 还有圣赫勒拿岛的豆子，这是当年关拿破仑的小岛，我从没喝过这里的咖啡 不过他很贵 这家店里还满昏暗的，不过有台灯可以给我看漫画XD 负责主咖啡的是位年轻的斯文男子，总觉得在哪看过他 我进去的时候只有我他再其中一桌吃便当，我还以为他是顾客= = 原本想喝很久没喝的薇薇特南果，但他说这支豆子有点久了，叫我换别支看看 就再我犹豫换哪一支的时候(我还龟满久的) 後面桌来了一位中年妇女，没有指定豆子 老板就帮他冲了叶门摩卡，还拿了一小杯给我，真不错^^ 他是用手冲冲的，没有量水温，闷蒸後水柱由内到外在到内，如此两次後断水，然後再冲 流速还满快的，应该是用锥形滤杯(我远远的看，不太确定) 他的壶离咖啡粉距离很近，我猜这样水柱力道不够，没办法完全表现出叶门摩卡的特色 後来喝那一些杯也觉得是似乎这样 於是我就想说这种冲法要如何表现非洲的狂野呢？ 我点了耶加雪菲 就在这个模门特 那位年轻斯文的眼镜男 他... 他...... 他.......... 拿出了塞风！！！ 我的耶加原来是要用塞风煮= = 他先把水煮到上壶，粉倒入後搅拌，他用的木匙比社办还粗，所以不用搅很久 在第40秒和50秒左右分别搅了第二和第三次，然後关火 他没有用抹布擦下壶，而是让咖啡自己流下来 所以等到咖啡完全下来，已经到了一分半左右 这家咖啡店会把主出来的咖啡全部倒在一个陶瓷壶中，然後附上一个杯子 杯子跟社办平常用来喝单品的杯子差不多(或大一点点) 一份可以倒出三杯的量 他煮的耶加的香气没有我想像中的明显，只有一丝飘过鼻间 第一杯满烫的，只能一次喝一小口 初入口就感到清脆的酸味，有一点柑橘的味道，酸味消失後仍有余韵 第二杯的温度就可以正常的喝了 刚入口的酸味更加明显了，却不那麽刺激 之後有种坚果的味道在舌部中後段扩散，鼻腔也能感受到那一股香气 第三杯温度有些偏凉 但酸味却没如预期的有更加明显，反而是坚果类的味道变的厚实而相醇 总体来说相当不错 後来原本想跟老板搭讪的 不过我没有巧玉那种搭讪的才啊 而且後来他跑去後面烘豆了，吧台交给另外一位女生，我就离开了 有人有兴趣的话下次在一起去这一家吧 在那待了两个小时左右，我只看完一本多一点的柯南...... -- 俗话有云：「做人要有耐心」 又云：「男人就是要慢」 有点耐心嘛...... 本人精美华丽闪亮的超级无敌签名档 绝对值得大家一等再等！ --

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