作者PCby (凤凰花开...)
看板NTU-coffee
标题Re: [问题]关於奶泡
时间Wed Sep 28 23:14:28 2005
※ 引述《checa (放纵自己去作梦)》之铭言：
: 给 色丸跟阿苏
: 今天午聚我跟你们说奶泡在那边放一段时间 大泡泡应该浮不上来
: 这个问题 我先暂时保持存疑好了
: 因为我也没办法很肯定 你们这样的作法 有没有效果
: 其实上面说的问题阿 就是大家在做义式咖啡的时候
: 你们都会先打好奶泡 然後放在那边 再开始出espresso
: 色丸跟我说 奶泡放着 原因是可以让大泡泡浮上来
: 恩 或许这个问题 应该是要问之前的教学
: 或是有其他人可以回答一下
: 真的是这样吗??
: 感谢回答 :)
嗯...以前我们这届在学时都是听到这个理由耶
还有另一个原因是espresso若出好摆着去打奶泡的话
creama就消失了，而且温度也会降低
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