1. 印尼 苏拉维西雅 托拿加 卡洛西 (亚洲) Indonesia Sulawesi Toraja Kalossi 苏拉维西岛旧称西里柏斯 (Celebes) 1750年荷兰人开始在此种植咖啡豆 由南方的港口城市 Ujung Pandang (Makasar) 输出 而苏拉维西最好的咖啡产於 Makasar 港北方 100 哩的 Toraja Region 该产区的咖啡在市场上又被称为 Kalossi 或是 Kalosi 乃是 Toraja 在殖民时期的荷兰名称 所以在市面上看到的 "Celebes Kalosi" 或 " Sulawesi Toraja " 是指一样的东西 优质的苏拉维西咖啡和传统的苏门达腊(曼特宁)类似 展现深邃复杂的风味 唯在质感上没那麽厚实 但却拥有较明亮的酸性 亦保有柔和的药草香及甘甜味 2. 墨西哥 恰帕斯 园豆 (中美洲) Mexico Chiapas Peaberry 墨西哥所生产的咖啡皆为阿拉比卡种 (Arabica) 最早是18世纪末由西印度传入 而首先种植咖啡的地区是 Veracruz (维拉古鲁斯州) 後来才向南传至 Oaxaca 州及 Chiapas 州 目前 Mexico 生产咖啡共12州 主要还是分布在国境南半部 而其中 Veracruz 及 Chiapas 的产量占全国的7成左右 Chiapas 州因靠近瓜地马拉 该处所生产的咖啡有极类似 Guatemala 的风格 较 Mexico 其他产区来得更厚实的质感 亦有明显的酸性 P.S : 感谢 subman 大师 , 热情提供以上资料 -- ~~~~~~FreedomHank~~~~~~ --

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