作者berg (装可爱NNN I
看板NTU-coffee
标题Re: ~ 啡蛋周特训公告 ~
时间Fri Dec 17 10:51:29 2004
给干部们一点建议
你们可以参考看看喔
我想到时候出咖啡大概也没什麽时间调整研磨度
所以出espresso部份就只是要熟练而已
不过即使对咖啡不是很要求的人
奶泡的好坏一喝就感觉的到了
可以在打奶泡的步骤多下点功夫教
让可能站吧台的人练习
特训的时候
最好把到时候摆摊器具要摆的位置都想好
然後实际练习整个流程
到时候才不会乱
上次校庆园游会我有看了一下
觉得整个动线安排的不是很理想
咖啡机如果摆在後头
咖啡就在後头制作完毕在端出来会比较好
然後接粉饼和倒废水的桶子要准备
才不会煮一煮水流的满桌都是
剩下还有些要注意的晚点讲好了^^
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