在伦敦发现南投的梅子酱？ ◎李家同/文 我有时候会附庸风雅，假装品味甚高。举例来说，我前些日子带了两位 同学去埔里的一家咖啡馆去喝下午茶。这两位同学比我还要会假装高级， 他们不约而同地点了约克夏茶，我还是第一次喝这种茶，不喝则已，一 喝就爱上了它，事後花了好多钱，在太太不知情的情形下，偷偷地买了 一大盒这种茶。 我事後问我的这两位大老粗的学生，问他们为什麽会点约克夏茶，他们 的回答极有趣，一位同学说他在看福尔摩斯探案时读到约克夏这个地名， 另一位同学看到约克夏茶的海报，被海报上的英国乡下景色所吸引。他 们从来没有喝过约克夏茶，也没有听到过这种茶。 前些日子，我在一家相当讲究的饭馆，因为我只是点了一碗面，主人只 好再点些菜，其中一道是梅子酱番茄，番茄是极普通的食品，可是淋上 梅子酱以後，味道奇鲜美无比。我还是第一次吃到梅子酱。 自从那次以後，我就四处去买梅子酱，门口小店去买，大卖场也去买， 超级市场也去问，大多数人都把我骂一顿，说世界哪有这种东西。我只 好再去问当时请我吃饭的人，他说你应该到南投乡下去买，南投产梅， 也有人会做梅子酱，我问他确切的地址，他也把我骂了一顿，叫我不要 如此好吃，这种美味的食品可遇不可求也。他建议我回南投去，他相信 我可以在南投的乡下买到，可我总不能在南投县全县挨家挨户地去问吧！ 我每个主日都会到德兰中心去，每次去，都会享受到修女们做的美味早 餐，最近我的土司上老是有一种蓝色的果酱，其味鲜美无比，但不是蓝 莓果酱，打听的结果原来是洛神花做出来的果酱，我该到哪里去买呢？ 答案是「峨嵋乡」，我知道峨嵋乡在哪里，因为省三号公路经过那里， 但我又如何去找这种果酱呢？我只好苦苦哀求修女们给了我一小瓶，带 回家省着吃。 我在想，约克夏茶有那麽伟大吗？谁也弄不清我和我的那两位宝贝学生， 还不都是被约克夏茶的海报所吸引了。事後发现这种茶的盒子也漂亮极 了。有人懂得如何包装，可以将普普通通的东西推销到全世界。而我们 呢？我们民间有真正好吃的梅子酱和洛神花果酱，可是没人替他们包装， 替他们宣传这些好吃的东西，不仅没有销到英国，连我们台湾老百姓都 吃不到。 我们进入了WTO，即将分阶段扩大开放大陆农工产品进口，各国的农产品 更将长驱直入，迟早我们的农业会受到严重的冲击，我们应该体认到， 我们的农产品中一定有很多非常好的，甚至有国际市场，但是我们没有 给农民足够的知识，以致他们不知该如何开扩市场，不要说国际市场， 就连国内市场都不知如何开扩。 我们最好的人才都到了电子和资讯工业，这是非常可惜的事。其实，民 以食为天，食品工业这一块饼是非常大的，我们成天在喝进口的咖啡， 吃外国人做的巧克力，为甚麽我们不设法将我们的食品推销到全世界去？ 我有一次在德国遇到了一位烘焙师，他除了精通烘焙的技术以外，还有 相当不错的管理学知识，他说他在考一种烘焙师执照，因此他必须知道 基本的会计，也必须知道如何包装，如何行销。 因此我建议我们国家好好教育我们的农民，使他们有足够语言能力、足够 管理知识和足够国际观，使他们不仅不怕国家进入WTO，还乘机利用这个 大好机会。 我有一个梦想，有一天，我在伦敦的一家五星级旅馆里，发现他们的早餐 盘子里放的就是来自峨嵋乡的洛神花果酱，而中午吃沙拉的时候，他们只 供应一种沙拉酱，那就是来自南投县的梅子酱。他们的口号：我们只供应 全世界最好的食物。 如果约克夏茶能飘洋过海来到台湾，我们的洛神花果酱为何不能运到英国 去呢？我们举国上下，不要只注意所谓的高科技产业，也应该照顾一下我 们广大的农民。 取自﹝一切从基本做起﹞ -- 曾经沧海难为水 除却巫山不是云 取次花丛懒回顾 半缘修道半缘君 --

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