作者ixiaoxuan (轩紫。筑梦)
看板NTU-K2
标题[补充] 粽子知识
时间Sat Jun 7 00:40:32 2008
你是不是跟花花一样
硷粽 咸粽 傻傻分不清楚呢...
以下是花花粽子教学时间...
湖州咸粽 即
鲜肉粽,馅料有: 鲜肉、火腿、咸蛋黄、香菇、栗子、八宝、鸡肉馅等。
硷粽 在台湾河洛语叫「粿粽」，用硷液和糯米拌匀，经过水煮晶莹剔透，
变成吹弹可破又美又Q的硷粽，煮熟後放在冰箱冷藏又称「冰粽」。
吃的时候沾蜂蜜或细砂糖、红糖，亦可淋糖浆在硷棕上面直接吃。
北部粽 将糯米先炒过，再包入猪肉、香菇、虾米、咸蛋黄等配料於竹叶中蒸热，
有点像是油饭，一个400公克重的烧肉粽相当於400~500热量，口味、香味较重。
南部粽 以生糯米混合花生，材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、虾仁、
乾鱿鱼、咸蛋黄、糯米等，包在月桃叶中，再整串放进水中煮熟，由於料比较少，
加上糯米不经油炒步骤，所以
热量要比北部粽低，口味、香味较清淡。
简单就是这样子吧~~
有发现推错的人可以赶快更正喔!!!
看雄二板长知识XDDDD
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◆ From: 140.112.228.64
1F：推 jasonyusun :看雄二版笨文长知识 06/07 00:41
2F：→ ixiaoxuan :楼上还不是一样不知道 哼哼XD 06/07 00:41
3F：推 shine628 :南部粽才是王道啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!!!!!! 06/07 00:46
4F：→ shine628 :对於南部粽有很深的执着 (明明就没有要跟去吃>"<) 06/07 00:47
5F：推 moons :推南部粽>_____________________< 我的爱!!!!!!!!!!! 06/07 00:49
6F：→ philluke :阿月推文的脸好大 可见爱之深XDDD 06/07 01:37
7F：推 pluss : 脸之大XDDD 06/07 01:43
8F：推 of : 可见文之帅XDDD 06/07 03:48
9F：推 namon : 可见闪之光XDDD 06/07 08:13
10F：推 moons :啥鬼啊XD||| 普爷你很机= =+ 06/07 10:50
11F：推 Dboy :阿月推文的脸好大 虽然被断了~还是要推齐XDDDDD 06/07 13:04