课程名称︰食品与健康 课程性质︰A8通识课 课程教师︰沈立言 开课学院： 开课系所︰ 考试日期（年月日）︰106.1.10 考试时限（分钟）：1:20~2:40(2:00可先统一交卷) 试题 : 有些和版上的考古题差不多 只是问法不同 有一些新的 大致上的之前没出现的考题为 PAH TMA(三甲胺) 五味和器官跟五行的关系 问对应何者对 酸苦甘辛咸 肝心脾肺肾 木火土金水 起云剂 塑化剂 顺丁烯二酸 铜绿叶素(原为镁由铜取代会较稳定) 五味的功效 治实证虚证等等 算BMI 油精炼程序 判断代谢症候群的五项因素 哪个是必需胺基酸 给选项四选一 大抵上是这样 有想到再补>< --

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