课程名称︰饮料作物 课程性质︰群必修 课程教师︰陈右人、林书妍 开课学院：生物资源暨农学院 开课系所︰园艺暨景观学系 考试日期︰2016/01/04~09 考试时限：回家写 试题： 1.说明红茶之制造及其分级。(20%) 2.说明茶叶采摘之成熟度与制造之关系。(15%) 3.概述茶叶分类与其大致之制造方法。(15%) 4.台湾茶叶种类丰富，大致可以绿茶、高山茶、冻顶乌龙茶、铁观音、东方美 人茶、红乌龙、红茶等八种作为代表。请尝试使用你对这些茶种类的认知和 你的创意，根据产区、品种、制茶方式、茶叶特色等项目（项目可自由增加） 为此台湾八个代表茶种整理出一张简洁且适合向大众推广的介绍表。(35%) 5.课程中我们用了两周的时间，让各位同学上台推荐饮料作物商品，请写出两 个你印象最深刻的同学推荐，并说明此商品的特色，及让你印象深刻的原因。 (15%) 附注： 请於1/10上课时间到205缴交，迟交请直接缴到219。祝期末顺利。 --

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