课程名称︰饮料作物 课程性质︰选修 课程教师︰陈右人 开课学院：农学院 开课系所︰园艺系 考试日期（年月日）︰98/6/17缴交 期末考 考试时限（分钟）：6/10发放，带回家写 是否需发放奖励金：需要 试题 : 1.写出茶、咖啡、可可的主要栽培种之学名与原产地 20% 2.请概述茶树的繁殖方法及其优劣点 15% 3.概述咖啡与可可的制造方法 15% 4.老师打错题号 请直接跳到5 5.请写出中国传统与目前较通行之茶叶分类法之差别与其关连性 15% 6.如何建立茶述的采摘面 15% 7.何谓茶树四大名种？如何产生的？ 10% 8.写出本学期喝过的茶中，你最喜欢的种类及其概略之制程 10% 9.何谓茶叶发酵？如何促使其发酵？发酵大致发生在哪些制程上？ 15% --

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