海大研发成功 石花菜摇身变美容品 更新日期:2009/07/29 11:13 【记者简丽春／基隆报导】 做果冻材料的石花菜，经过国立海大食品科学系主任蔡震寿的巧思，摇身一变成为高保湿 效果的美容圣品，为传统渔村小点心创造高经济价值。 国立台湾海洋大学食品科学系主任蔡震寿所带领的研究团队，去年十月接受贡寮区渔会委 托，运用东北角海域盛产的石花菜，研发出一系列养生石花菜系列产品，有高保湿效果的 石花菜保养品，还有高纤维的石花菜养生薄饼。 蔡震寿表示，石花菜是东北角海域最具经济性价值的藻类，生长在浅海礁、低潮线附近的 含海蚀平台，每年春季至夏初为盛产期，含有丰富藻类多醣及藻胶，具有高度保湿效果， 可当作保养品的材料。 他将石花菜以非化学的方式萃取出胶质，并乾燥成粉末，做为化妆品的原料，目前已经成 功研发出保湿敷脸泥、保湿晚霜、保湿化妆水、保湿乳液、保湿精华液等产品。 以往石花菜煮成石花冻後的残渣，通常都会丢弃，蔡震寿教授的研究团队「废物利用」， 把石花菜残渣的藻泥制成保湿敷脸泥，具有保湿及去角质的效果。另外，他利用藻泥中富 含的水溶性纤维添加到饼乾中，开发出富含多种维生素、矿物质及薄脆口感的石花菜养生 薄饼，甜而不腻，让消费者吃得健康无负担。 http://ppt.cc/px2U --

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