(中央社讯息服务20090520 17:43:12) 哔哔~~~笛音壶响起声音！水烧开了！ 陈妈妈赶紧走进厨房，将瓦斯炉上的火转熄。等一下水温转凉，他就要准备给 家里的小朋友泡牛奶。这样的生活，可能出现在许多有小朋友的家庭中。 但是，这样的水安全吗？家医科林青谷医师提醒妈妈，其实水煮开并不代表 已经杀菌完全，这是一个居家饮水常见的迷思，因为水中有些细菌、 病毒耐温性较高，因此需持续沸腾10~15分钟才能真正有效杀菌。 为了家中宝贝的肠胃健康，妈妈一定要使用正确的饮用水杀菌方法。 居家饮水常见的污染来源为「生物膜」，黄稠黏腻的「生物膜」发生於居家水塔 、水管、甚至是水龙头的管壁，上面堆积着各种微生物、病原体。 在台北市与高雄市随机采样的25个地点中，就有24个地点验出大肠杆菌群， 检出率高达百分之九十六。当「生物膜」脱落，这些菌群就顺着水流出水龙头， 流进居家的锅碗瓢盆里。 这些含有菌群的水，如果只是煮开却没有杀菌完全，就拿来冲泡牛奶，很容易就 让宝贝肠胃出现问题。林青谷医师指出，家中普遍以「煮沸法」进行杀菌， 但高温其实无法去除水中颗粒杂质、悬浮物、有机化合物……等有害健康的物质， 再加上水一煮开就熄火，有些细菌病毒其实还没有死亡，对於宝贝的健康具有 潜在危险。建议消费者居家饮用水应先过滤再煮沸杀菌，或是选择过滤及杀菌一次 搞定的UV紫外线杀菌净水器，才能喝到乾净卫生的水。 对於家中有净水设备的消费者，林青谷医师也提醒，买了净水器绝对无法一劳永逸， 因为不是每款净水器皆有杀菌功能，有些净水器仅具有过滤功能却无杀菌效果。 消费者需评估净水器杀菌效果及认证标章，才能放心。 飞利浦优质生活事业部行销副理林泫蓉表示：净水器选购时，建议挑选有通过 合格认证的净水器，如美国水质协会WQA Class A等级。目前居家最有效率又 方便的杀菌方法为紫外线杀菌效果净水器，建议可注意产品是否有通过美国国 家卫生基金会（ NSF ）/ 美国国家标准学会（ ANSI ）第55号紫外线杀菌饮用 水质标准。 另外，买了净水器却没有定期更换滤心，反而会成为细菌培养皿，但目前 大部分净水器主要依赖消费者记忆，以更换滤心时间，十分不保险。 因此建议选择有主动警示提醒、停水提醒双重把关的净水器，以确保安全 的饮用水品质。 居家管线与储水设备只要久未清洗，或是水管老化生锈，水中细菌就会 攀附生长在内壁，形成一层黄色黏稠、细菌群聚的「生物膜」。 这层细菌薄膜蓄积营养素，因此微生物、原虫、病原体会一层又一层的增生加厚， 当生物膜增生太厚，就会剥离管线内壁，掉入水中污染水质。 PS 大家要注意噜!!! --

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