※ [本文转录自 mybaby 信箱] 作者: enliu ( 小荷花 *^^*) 看板: Food 标题: 纸 时间: Sun Jan 19 22:48:11 2003 师大哈维卡隔壁旧玫瑰园现在变成一家新的店唷 叫做"纸" 主要卖纸火锅的 昨天才刚开幕的 在考虑要不要进去吃的时候 副店长出来迎接我们了 我当然赶快趁机打听有些什麽东西啦会不会吃的饱啦 他一说白饭可以吃到饱 我就放心了 还有蛋糕耶 那就更开心了 当我们还在龟毛的时候 他乾脆一人发一张50元折价卷 我们就进去啦 哈哈 一进去坐好就招待我们吃一笼饼乾耶 超贴心 该不会是因为我在门口问说吃的吃不饱吧....:PP 後来服务生上来说要招待我们喝本店的柠檬茶 心里想: 每家店都马招待柠檬茶好不好.. 後来才发现 它真的是柠檬茶耶 是有颜色的啦 不是柠檬水唷~~ 之後加茶也都是加一样的茶呢 好赞哦~ 装潢跟玫瑰园几乎一模一样 连餐具也几乎一样 花茶纸火锅有四种花茶底(花茶小包)可以选 玫瑰火焰 仕女xx 玫瑰xx 薰香xx 各有不同的功用唷 然後每一种有四种火锅料可以选 猪肉250 牛肉(?) 鲜鱼290 海鲜扇贝300 每份餐除了主要材料之外还有白饭吃到饱 蛋糕四选一 饮料很多选一 料都很新鲜的哩 鲷鱼肉超嫩 还有虾 冬粉 小鱿鱼 还有两个大扇贝 汁很鲜肉很嫩唷 很好玩的是那个纸火锅是用酒精灯烧的 所以一下子就会用完 就要加酒精点火 大概总共弄个三四次哩 然後我们一群人就一下子加饭 加酱 加汤 加酒精灯... 搞个半天 还满有趣的啦 ^^ 而且白饭可以一直吃 所以好饱唷 经理还来问我们冬粉会不会太多 我立刻回答说不会的啦 并且大力跟她推荐白饭可以吃到饱这项优惠实在很赞 她真是一脸惊异阿 不过也没办法罗 我们是为了後人着想呀~ 後来好不容易吃完火锅 就上蛋糕 它蛋糕有四种可以选 巧克力 蓝莓 大理石(重乳酪) 轻乳酪 大理石真的好好好好吃唷 口味很赞哩 很紮实~ 饮料我是点伯爵奶茶 副店长说那是用顶级的锡兰红茶作的唷 味道果然很不一样呢 好喝好喝 而且还可以续泡呢~ 不过我们大家超级饱的 不能再续了 :~~ 大家可以赶快趁刚开幕的时候去唷 :) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.221.80 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: roux (爽爽鲜澄汁) 看板: Food 标题: 师大夜市 云和街 花茶"纸"火锅 时间: Sun Mar 16 00:31:34 2003 这家纸火锅店可以说是来头不小 纸火锅并不是该店最重要卖点，最大卖点是泡在纸火锅里面煮的"花茶包" 为该店店长的太太的最爱，因此将那特殊的花茶包放在纸火锅里 重点是要增加汤头的美味，去除涮肉之後汤的腥味，实际吃过之後觉得汤头味道真的不错 该店店长本身在美国大学教书，偶而才会会国看看自己的店 我就是刚好撞见店长聊了一下所以知道这些事的 令我觉得特别的是该店的菜单，简直像个小导览手册 介绍许多关於该店食才用料的细节以及来源，可以感觉到老板相当用心 老板还说总统府都跟他订他进口的花茶包喔~~ 比较可以挑的是要小心汤不要煮太乾，要不然纸会被烧变形或是破破喔~~ 我个人非常喜欢该店的附餐饮料，建议大家选择奶茶类 那奶茶可不是一般超市茶包加上随便奶球泡的 茶的味道非常到地，奶味很香醇，在吃过不少火锅肉之後喝简直是棒透~~ 肉与菜方面则跟一般的火锅或涮涮锅差不多，价钱也还算公道，服务也不错 喜欢花茶或是特殊感觉料理的朋友可以试试看 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 210.85.8.143 ※ 编辑: roux 来自: 210.85.8.143 (03/16 00:32) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: emma0308 (我很累了) 看板: Food 标题: Re: 师大夜市 云和街 花茶"纸"火锅 时间: Fri Mar 21 20:24:56 2003 前几个礼拜去吃过 1.装潢不赖，有点像英国玫瑰园，厕所满漂亮的... 2.服务态度佳，服务生态度很好友礼貌 3.附的饼乾好吃 4.汤清而不腻 5.但是花茶配肉实在是太怪了... 我和我同学都觉得，蟳味棒或是冻豆腐还是肉ㄚ 含着一股花茶味实在是不对味 是不会难吃啦，只是不习惯... 我想，我除非有聚会，需要窗明几净服务好又还可以的餐厅的话 是不会再自己去第二次的... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.230.81.54 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: hsiaochi (不能再看美食版了) 看板: Food 标题: Re: 师大夜市 云和街 花茶"纸"火锅 时间: Mon Apr 7 11:59:48 2003 TEL:02-23681969 营业时间:11:00AM~11:00PM --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.122.195.87 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: tobe (CUZ I NEED LOVE) 看板: Food 标题: [情报] 师大录的花茶纸火锅 时间: Thu May 8 23:49:42 2003 因为跟妈妈提前庆祝母亲节~~ 投老妈所好~~决定去这家店吃看看 一进去~~~感觉布置的很华丽 饭前还有开胃的小脆饼乾 (是很普通的芝麻脆饼) 不过饭前吃感觉还挺优的~~~ 他的主菜是花茶类的纸火锅~~~ 全天供应 共有四种汤底~~ 粉红火焰(瘦身排毒) 玫瑰记忆(强身补脑) 薰香菩提(舒眠亢压) 仕女花语(美颜美白) 搭配不同的六种配料~~~价钱也不一样 素食 250 猪肉 270 羊肉 270 牛肉 280 鱼肉 290 海鲜 300 锅底有贡丸~~花枝丸~黄金鱼蛋~~鸽蛋~~还有油豆腐 汤里真的有两包花茶包~~~而且汤很特别 不会油~~~可是有可以喝到花茶跟其他东西的味道 很不错呢 饭後都有附起士蛋糕和饮料 他的蛋糕 其实蛮普通的~~~不过吃完饭吃 感觉很舒服~~ 饮料除了可以点当锅底用的花茶之外 还有果汁~~咖啡~~或奶茶 不过我跟我妈是都点花茶啦~~ 很舒服~~他还会给你甜菊叶~~ 让茶喝起来有甘味可以舌根又不会酸 其他餐点还有面类(190) 有素食跟海鲜两种 还有饭类(190) 素食跟鸡肉两种 也都是有附饮料跟蛋糕的~~ 饭我不知道~~~海鲜面感觉起来就像 火锅的汤底配料~~另外加面 另外~~他在不供餐时间 11:00~~14:00 17:00~~20:00 有提供三明治跟松饼可以单点~~ 而且~~他的menu超详细的 除了消费方式~~花茶的分别~~店的起源~~纸火锅的来历和吃法 都介绍的很详细~~~ 感觉的出来~~是一家很用心的店!!! 地址:云和街72巷1号1楼 电话:23681969 P.S.他要加一成的服务费唷~~ 还有~~他也有提供包厢(5人跟16人的) 不过有低消就是了(1200跟2500) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.230.242.39 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: airbreed (心心相印情缱绻) 看板: Food 标题: [心得] 云和街的花茶纸火锅 时间: Mon Jun 2 07:45:07 2003 星期六去吃家聚 去吃了花茶纸火锅 一进门 就看到右手边有高级的瓷器杯盘 整个布置的感觉非常典雅 很有味道用食空间也颇宽敞 恩 好印象 我们四人分别点了玫瑰记忆(猪肉,鲜鱼),我点仕女花语 看到菜单时我相当惊艳 因为是用一本相本改成的很有质感 花茶介绍详尽 当在候餐时 有小饼乾 不是手工的西式饼 洒满了芝麻的小饼乾很香 另外主餐送上来时 觉得相当丰盛 饭 冬粉都可以在加 食器依旧是走高级风 看了就赏心悦目 饭後的起士cake 非常大块 口感也绵密 最後我们要走时 送了一人一张下午折价券 下次在去试试看 我觉得用餐气氛佳 不过生意还不错 若讲求非常安静 可能还是有点困难 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.220.235 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: seko (风的幽灵) 看板: Food 标题: [心得] 云和街的花茶纸火锅 时间: Mon Jul 28 19:25:41 2003 地址电话装潢食器菜单等等前面有人讲过了，就不再提啦。 我前天跟朋友下午三点到这家店，如果你跟我们一样，喜欢在店里K书K很久， 有一种超经济的点餐法，提供给大家参考。 店里每人最低消费是100元，我点了下午茶套餐(180)，我朋友点了花茶纸火锅 (250)，但火锅要求六点半再上，火锅的附餐(起士蛋糕.花茶)则先出，於是我跟朋 友share下午茶以及火锅，从下午三点待到晚上十点离开，两个人(加一成服务费) 才花了473元。超划算。因为火锅的饭.冬粉跟酱料都可以续加，不怕吃不饱 *^^* 至於食物，我觉得纸火锅除了烹煮方式跟花茶汤底外，没有令人惊艳的地方， 但跟价位的比值绝对是经济的。下午茶的点心有薰衣草饼乾两片.英式松糕两片. 起士蛋糕一块.鲔鱼三明治一个，基本上都是达标准的作品，不错，同样经济。 那里的服务态度很好，频频有店员来倒开水.回冲，向他们要芝麻小饼乾时很 大方(芝麻小饼可以续加)，解说食材时态度认真。怕吵的人可以选择坐窗边。 我大後天又要去一次了，这次打算待到他们关店 :D 顺便尝尝上次没吃 到的松饼。 顺带一提，我和朋友都很喜欢店里的洗手间，给人很舒服乾净的感觉。 总之是一间相当优的店，推荐给大家。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.223.91.34 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: Chester (没什麽) 看板: Food 标题: [心得] Rosier Cafet (花茶纸火锅) 时间: Tue Aug 26 23:59:00 2003 这家店之前已经有人介绍过了，刚才回去看大家的文章好像都是点纸火锅。 我跟朋友点的餐刚好不是纸火锅，所以就po上来给大家参考:) ----------------------------------------------------------------- 星期一(?)跟同学到师大吃饭，想说找家可以坐下来的店面 (其实比较想吃路边摊XD)。找呀找，因为本姑娘已经没收入了，所以要拮据一点 没想到..找来找去，却还是吃了贵的餐.-.-" (NT.100以下真是难呀XD) 想吃义大利面，可是Giorgio's已经高朋满座了，只好转向其他巷子里的小店。 上次在板上有看到纸火锅的推荐，於是，我拉着同学走进这家看起来有点贵的店... (其实也还好啦，一个set NT.250左右) 一走进店里，就觉得这真是个有"气氛"的地方呀。 (比较适合跟男朋友来>"<。跟姐妹淘来这边喝下午茶应该也很不赖) 墙上呀，摆饰呀，好多玫瑰花唷!跟古典玫瑰园比起来，我觉得这边的装潢不会输唷! 服务生送上了两本Menu，他们的menu还挺可爱的，是两本小小书。跟店的感觉一样， 还是很玫瑰^^" 他的餐点，有些有时间限制(就是用餐时间时 不供应) 大部分都是全天供餐的。 有义大利面套餐，也有一般的西餐主菜。当然还有主打的纸火锅。 我点了茄汁墨鱼面(附汤，盘菜，甜点，饮料) 同学点了德国猪脚(一样附上同样的副餐) 在等餐的同时，waiter先送上"开胃小点心"。其实就是饼干啦。一般的小零嘴 (有去过新店之星唱歌的，就会吃过这种零食了XD) 桌垫下有放着花茶的效用&甜菊叶的食效。 嗯。花250，本来就不要有太大的期待(哈哈哈) 虽然menu上写了好像很多菜(哇!还有盘菜耶，听起来真高级!)，但事实上.... 我的餐来了!上来一个大餐盘(就是有玫瑰印花的，很像托盘的东西) 上面放着我的主菜(还算蛮大一盘的)，汤(我的味觉绝对没问题!这汤根本是康宝 玉米浓汤的独享杯泡的>"<) 盘菜( 只是一碟菜-.-" 一根玉米笋，一小棵绿椰菜， 两粒红萝卜球.....非常无言XD)。 汤跟盘菜，真的还蛮糟的!(这是怎样，充场面的唷?!) 不过，主菜到是还不错。两个手掌大的浅盘，装着八分满的黑色墨鱼面条。 酱汁称得上爽口，起码比在辛亥後门吃的号撑是义大利面的"台式炒面"好。 (不会让你有:他们家的盐是不用钱唷? 的疑问)上头还放有虾子一只，跟数朵花支圈ꄊ 虾子跟花支都算新鲜，所以主菜尚满意:) 同学点的德国猪脚味道如何我是不清楚^^"，不过这边的猪脚外型处理得跟台式猪脚 很像!!(根本是一般请客用的"咖扣" (台语，大猪脚) 的缩小版^^:) 更扯的是:他没 给刀子!可能是忘了吧，不过我同学也很妙，居然就用叉子叉住整颗啃了起来!! (真是够了...好显我们位置跟另外的是隔开的，不过，旁边就是透明落地窗-.-") 如果把他当成是万峦猪脚吃，应该还不错啦!(不过，会不会太贵的点:p) 我比较推荐的是他的饮料。 因为这是一家有机食材的店，所以我跟同学都选择了花茶系列。 同学选了"玫瑰记忆"(说是能强化记忆，补脑?) 我选了"粉红火焰"(喔喔喔，火焰耶!真火辣呀!)(我耍冷-.-") 其实也是玫瑰 花茶系列的:p (就是他会加入其他花茶搭配) 饮料上来的时候，是用很美丽的玫瑰马克杯装着(反正这家店就是玫瑰玫瑰玫瑰@@) 特别的是:他不是给搅拌匙，而是给了一个类似缩小型打蛋器的东东^^" 那位戴着红色棒球帽的服务生非常"专业"(背台词?)地为我们解说(我们啥话都没讲 他就blabla地讲起来-.-") 这样的搅拌器能让茶包更容易展开。(喔，他们也有卖 茶包。所以冲泡的茶包是他们自己配的) 送上的糖也分成两类:一个是一般见到的白砂糖，一个是乾燥的甜菊叶。Waiter说这 是让客人选择，还说甜菊叶的甜度是蔗糖的200倍，所以建议我们不要一次加过多... 啧啧啧..不过因为我本身不喜欢加糖，而且在原本的茶中就已经添有蜂蜜了，所以 我跟同学就把他拿来加在水里^^" 结果。...Waiter唬人-.-" 根本没他说的甜度呀 唬得太严重了啦.... 重点是:茶真的很好喝啦^^。(可以回冲唷) 喔，对了还有甜点。就是Cheese cake. 我一向最爱Cheese cake了，所以非常期待 端上来，哇，蛮大块的。(大概是45度角，有四五公分高吧)吃了一口，失望了/_\ 不不不....不是难吃啦。只是，我比较喜欢重乳酪蛋糕，而它是轻乳酪......... 可是说真的，有Amor的乳酪蛋糕的水准唷:) (我觉得:他把名字改成乳酪蛋糕会好一些。) 结论是:这应该是家适合去喝下午茶的店。因为它的茶跟cake品质真的很不错:) 套餐平均价:200~250(有更高的) 下午茶:180? 哈，忘了说，这家的卖点是纸火锅耶:p 可是我们两个都没吃。 看别桌吃，好像食材还算不错。那层纸，听说(偷听到服务生在为别人介绍) 是经 过特殊处理的，然後不容易燃烧(意思是:还是会烧起来?!) 好像蛮好玩的，下次有机会试试:) Rosier Cafet (台北店) 欧式健康有机 花茶纸火锅 台北市大安区云和街72巷1号1F(师大路75号旁巷口进入) 在猫子集对面) TEL: 02-23681969 营业时间:AM11:00~PM11:00 - ------------------------------------------------------------------- 第一次po食记，请多多指教:) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 218.187.64.19 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: TYRE (11) 看板: Food 标题: Re: 师大有一家卖纸火锅的店 时间: Mon Oct 6 01:58:23 2003 花茶纸火锅 在黄贞宪跟黄贞祥诊所中间的巷子 记得先到隔壁隔壁的一家叫亚旻的漫画店 他们的柜台有花茶纸火锅的30元折价券可以拿 可以吃的很饱很饱 不过我吃了两次都觉得她们的饭太黏了 不知道大家会不会这样觉得 不过真的很不错啦 以那个价位 餐具都很美 满满的玫瑰~~ 花茶纸火锅有四种花茶 肉类有牛羊猪 三种 记得之前有人波了一篇很详尽的介绍 可以搜寻"花茶"找一找评价 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.25.196 ※ 编辑: TYRE 来自: 61.228.25.196 (10/06 02:17) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: bluesing (又到台北了~~) 看板: Food 标题: [心得] 师大的花茶纸火锅 时间: Mon Feb 23 22:22:03 2004 今天跟学弟去花茶纸火锅家聚~~~ 当我们聊天聊到一半的时候~~ 纸火锅忽然破掉了~~ 学弟去找了服务生~~ 可是没人过来~~~ 後来隔壁桌有人点餐~~ 服务生才过来处理~~~~~ 结果~~服务生就只有把火熄掉~~没有说什麽~~ 然後用奇怪的眼神看了我跟另一个人的纸火锅~~ 用一种奇怪的语气提醒我们~~在过一会也要加水~~ 然後人就走了~~~~~~ 顿时间整个气氛都僵掉了~~ 这样奇怪的态度让我们吓一跳~~~ 虽然这可以算是我们第一次吃纸火锅~~~没什麽经验~~ 可是纸火锅破掉就只把火熄掉?????? 我学弟明明还有很多东西还没吃完~~~~~ 而且服务生什麽话也没说~~~~~~ 还用奇怪的态度提醒我们要加汤????? 害的我们最後都很尴尬~~~~ 如果破了没有其他的补救方法~~那一开始应该先说芭??? 而且换一张纸要加钱也没关系阿~~~ 一句话都没说怎样????? 还有~~最後的附餐~~饮料跟蛋糕竟然是分开上的??? 蛋糕都吃完了~~饮料才上来??? 这样的店~~我实在不想再去第二次了~~~~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.220.75 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: dacron (懂我的不懂你) 看板: Food 标题: Re: [问题] 广生食品行or花茶纸火锅 时间: Fri Jun 25 00:27:03 2004 我绝得纸锅不会很好吃耶 这家店的装潢是还蛮有气氛的 汤头也都是草本为主..女生也许会蛮喜欢吃的吧 但我觉得都吃不饱... 不过你是要问品质...那我觉得都还OK啦 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.36.210 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: GreatIsland (生日快乐) 看板: Food 标题: [食记]萝丝亚 时间: Mon Jun 21 14:05:15 2004 萝丝雅（Rosier Cafet）　　←就是花茶纸火锅啦 地址：台北市大安区云和街72巷1号1楼 电话：02-23681969 会选这间店是因为看了版上的，觉得应该还不错 再加上想嚐试看看纸火锅，所以就选了这间店。 之前我有打过电话订位，那时订的是窗边的位置 但老实说，我觉得这间店的外观（从街道看进去）并没有很特别 店里面的装潢比外观好太多了，所以後来我们有换了位置 装潢非常花俏，这点是大家都提过的 我个人是比较偏好朴实稳重的欧式餐馆啦 不过偶尔到这种走华丽风的餐厅也很开心 店里也摆了非常多价值不菲的杯盘组（也是清一色的玫瑰花样） 我点的是纸火锅（仕女花语），附餐饮料也是仕女花语 朋友点的是德国猪脚及玫瑰记忆 送餐的速度很快，而且如果餐点需要久等，menu上都会注明，蛮贴心的 服务生果然很专业地劈哩啪啦就开始解释起纸火锅来了 他会叮咛你高汤要记得加、要常搅拌锅底以免黏锅之类的小细节 可能是我第一次吃这种东西，一直很害怕纸会破掉或烧起来 所以吃的时候非常乖巧地按照服务生的指示，不断补充高汤及搅拌锅底 服务生也一直店里巡视，感觉得出来非常小心 （毕竟这种东西如果弄不好会很危险吧） 我觉得加了花茶的汤头还不错，有一种特别的香味 虽然我觉得其实没有一般火锅的汤好喝 不过别有一番风味，蛮特别的 但是，火锅料的部份就很普通了，份量也没有特别多 冬粉、饭都是无限量供应的 不过我觉得白饭真的太黏了，我吃不太习惯 德国猪脚的部份 看外表真的不太像德国猪脚 皮的部份不够脆（朋友对猪脚还颇有研究） 不过吃起来的味道还不错，份量也蛮够的 嗯，不过德国猪脚上菜的速度会慢一点 附餐蛋糕还不错，走精致路线 不过好像不能选，是服务生直接送上来的 附餐饮料推荐花茶 也有人推荐奶茶，我觉得都可以嚐试看看 品质方面应该是很不错的 （因为我们都觉得店主是有钱人，看装潢餐具就知道了 他们不太可能偷工减料，对服务、食材的品质都蛮讲究的） 和说的一样，服务生会一起送上普通的砂糖和甜菊叶 也是说甜菊叶别加太多，甜度是蔗糖的几百倍之类的话 我们不太信邪，硬是加了很多 服务生讲的真的有点夸张，没那麽甜啦 （不过如果单嚼叶子的话是真的很甜） 花茶可以回冲（他们不是一次送上一壶） 我们都觉得花茶很好喝 一般来说，花茶除了香味，本身是没什麽味道的 加砂糖当然会有甜味，可是那甜味会盖过花茶本身淡淡的味道 所以我之前都宁愿不加糖 可是加甜菊叶并不会盖掉花茶本身的味道 反而有一种相辅相成的感觉 所以大家可以试试看花茶，品质很不错 硬要挑毛病的话，就是音乐 整晚都在放老式情歌的合辑 （这张ｃｄ刚好朋友也有） 当ｃｄ回到原点要replay一次时，我们就逃走了 我觉得如果音乐可以改进一下会更好 整体来说，是间很舒服的店 服务生都很有礼貌，也会随视巡视店里 店里的装潢都是玫瑰，感觉很浪漫 厕所是真的很舒服，也很漂亮　 以这间店来说，价位也没有很贵 好像有加服务费吧，二个人还不到六百元 不过这间店不适合太过喧闹 比较适合和情人或三五好友去喝茶聊天 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.206.157