※ [本文转录自 Food 看板 #1K6oAANA ] 作者: JUNU (又来了) 看板: Food 标题: [广宣] 台北大安区 -Road Runner Burger 时间: Fri Sep 19 02:20:39 2014 图文网志版 : http://tinyurl.com/kjegxmv 大家好，我是Road Runner的主厨兼老板之一， 今天是我们开幕届满三个月的日子， 很抱歉，现在才到我使用了十年的PTT来跟大家打招呼。 不过套句最近我们最新活动的中心主旨，来得早不如来得巧， 现在正是我们举办开店以来最大规模赠奖活动的日子， http://roadrunnerburger.blogspot.tw/2014/09/road-runner.html 就用这一连串长达十天的赠奖来当作给各位乡民的见面礼吧！ 好，言归正传， 我们是坐落於台电大楼三号出口的美式餐厅，Road Runner。 以下跟大家分享几个关於我们的小故事。 标榜的是纯手工、放感情，高声谈笑大口喝酒的简单所在。 虽然只是短短几个字，但这就是我们这三个月，甚至未来三十年的目标，同时更是我们每 天每天努力实践的生活。 从肉的处理开始，一刀刀划去牛肉的筋膜、一粒粒拨下最纯粹无瑕的牛油，剪去鸡肉的骨 头，清洗海鲜、去壳去泥肠，锱铢必较地秤着香料，翻炒着调味蔬菜，用时间与专注力， 化作一片片新鲜、多汁、美味的肉排。 http://tinyurl.com/ke3du9y 前些日子爆发了馊水油事件，一瞬间，众多餐厅的生意变得奇差无比，人人对於外食无不 感到惶恐，而我们看着自己的菜单，却因此涌出了莫名的信心；那些酪梨酱、莎莎酱、柠 檬奶油酱等等，无不是我们从市场买回的新鲜水果，蔬菜、香料，亲手洗净切割、调味、 烹调揉制而成。 http://tinyurl.com/o4vse5g http://tinyurl.com/ojeal6s 当店里每位离家读书或到异乡工作的员工接到家里的电话，提醒他们尽量少外食的时候， 大家还是毫无畏惧的对店里的食物狼吞虎咽，虽然我们只是不动声色的喂食着，但其实心 里是很有成就感的。 我的老师曾经是福华饭店退休主厨，更不为人知的是，在他学艺的那个没有什麽餐饮证照 的年代，他是在美军基地跟老外厨师学习的；在开发期间，几个合夥人们对於店里现在贩 售的九种汉堡都吃了不下百个(我个人胖了六公斤)，最後才把成品端上台面，得到老师的 认可。正因如此，没有喝过洋墨水的我们，常常被师大商圈附近的外国常客称赞，这牛肉 似乎像是来自他们家乡的味道。 最後一提，我们店为了提供大家舒适、轻松的环境，在没有客满的情形之下鼓励你们尽情 随便待着，套餐的饮料是可以无限续杯并且随便乱换饮料的，你可以上一秒喝可乐，下一 秒换可可，之後又变咖啡，只要你顾好自己的肠胃，都随你喝、任你坐、尽管聊！ http://tinyurl.com/p9vl2jf http://tinyurl.com/qyq982z 简单说到这里，有很多的巧思和用心，一时三刻也说不全，只希望大家有空可以带着你饿 坏的肚子进来坐坐，跟我们聊天，我们出菜很快，一般情形之下，五分钟就让你开始用餐 ，赶快吃饱，就慢慢坐着当自己家、休息、谈天、看书滑手机吧。 店名：Road Runner Burger, Beer, Caf 　　 地址：台北市大安区罗斯福路三段171号2楼之一 捷运台电大楼站三号出口 (入口在师大路上 ) 电话：02-2368-6801 营业时间：每日11:30 ~ 00:00 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.171.61.95 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1411064458.A.5CA.html ※ 编辑: JUNU (1.160.16.221), 09/19/2014 10:19:31 ※ 编辑: JUNU (1.171.50.146), 09/30/2014 19:46:45

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: JUNU (1.171.50.146), 09/30/2014 19:49:08