冬至吃汤圆热量高 包馅汤圆4颗等於1碗白饭 更新日期:2006/12/19 11:38 （中央社记者陈钧凯台北十九日电）冬至脚步近，台湾习俗得吃上几颗汤圆，象徵长了一 岁。不过品嚐热呼呼的汤圆，热量可得当心。营养师提醒，一颗包馅汤圆热量高达七十大 卡，四颗就等於一碗白饭热量，民众一天最好不超过五颗，才不会造成热量囤积、消化不 良。 再过三天就是冬至，芝麻、花生、红豆或鲜肉等包馅汤圆，是不少民众的最爱，但万芳医 院营养室主任金美云提醒，汤圆属於主食类食物，热量极高，一不小心吃过头了，很可能 造成热量囤积，甚至肠胃不适。 以一般无馅小汤圆为例，十颗就相当於主食一份，含有热量约七十大卡，相当於吃进四分 之一碗白饭；包馅汤圆热量更高，芝麻、花生等加了糖的甜汤圆，四颗热量就有二百八十 大卡，换句话说，等於一口气吃进一碗白饭的热量。 金美云说，光一碗四颗汤圆、甜汤的份量吃下来，就占去一个成年人、一天总热量的百分 之二十，民众如果真想吃汤圆应应景，又不想造成身体负担，第一步就是得减少正餐的摄 取量，且多补充蔬菜、水果增加饱足感，才不会一下子吃进过多的热量。 尤其汤圆是糯米制品，黏性高、不易消化，金美云提醒，老年人或是肠胃消化功能较差者 ，一定要适量食用；年轻人也不要以为汤圆香软Q滑，好入口，就不细嚼慢咽，提高噎住 等意外的机率，且每个人每天最好以五颗汤圆为限，才不会引起消化不良。951219 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061219/5/86mw.html 汤圆馅热量过高 吃多变胖又影响消化系统 更新日期:2006/12/19 11:30 再过几天就是冬至了，习俗都要围个炉，吃个汤圆应应景，不过，享受寒冬料理除了选择 不含防腐剂的产品之外，高糖高热量的的汤圆和高汤，最好还是浅尝即止，就算你选择的 是没有馅料的小汤圆，也不要因为口味比较清淡，加了一大堆配料，反而增加身体负担。 (陈雅君报导) 寒冷的天气里，来碗热腾腾的汤可真是一大享受，不过，市售的汤圆却都有热量过高的问 题。根据桃园县政府卫生局的营养分析，一碗白饭的热量大概是280大卡，一颗芝麻或花 生汤圆大约是70大卡的热量，换句话说，只要吃了四颗汤圆就等於吃了一碗白饭的量。不 只如此，像花生，芝麻，豆沙等这类甜的馅料含磷量也过高，对於糖尿病患者和肾脏病患 者吃多了也不适宜。 不过，也不要以为没有包馅料的汤圆就没有这类问题，卫生局食品卫生课课长刘芳铭指出 ，一般无馅料的小汤圆因为口味比较清淡，消费者常常不知不觉加了一大堆配料，无形当 中又让热量和油脂提高。I 要吃的健健康康，刘芳铭建议，可以DIY自制汤圆，制作的时候再加入南瓜和地瓜，嚐起 来不仅口味独特，热量也低很多。 除了汤圆外，卫生单位也提醒大家，火锅料也是热量颇高的品项，尤其汤底最好是用蔬菜 取代肉类熬制，降低热量。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061219/1/86mb.html --

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