新闻网址 :http://ppt.cc/SSLh 中山人力挺 「吴记水饺」续开张 中国时报【林和生╱高雄报导】 2012年2月21日 高雄哨船头「吴记水饺」年初因老板吴斌身体不适，选择收掉店面、改卖冷冻水饺， 令无数中山大学学生直喊不舍。化学系毕业生潘宣佑向老板提出重新开业构想，除获 同意并赞助炊煮器具及餐具，另位学长潘泰安也免费在旧址隔壁提供店面，三人合力 重启中山人回忆。 开幕将近十五年「吴记水饺」，因料好、便宜获学子们爱戴，不仅与「海之冰」齐名 为中山两大美食，校内更流传「没吃过吴记，别说自己是中山人」之说；但因吴斌年 纪渐长，加上久站导致背部骨刺，今年一月毅然决然选择收掉店面，单纯卖冷冻水饺。 消息传出後，不少中山人抓住最後机会，每天揪团报到、品尝美食，店家平均一天能 卖出九千多颗饺子，创下结业後的最後一波高峰，还有人贴心制作卡片，祝老板早日 康复，希望再能吃到让他们回忆的滋味。 潘宣佑说，「吴记」水饺比市面大了一些，对学生来说是个可以吃饱的地方，硬要说 口味有什麽不同，可能就是「回忆」；当初听闻「吴记」要关店也觉得不舍，他说， 虽然仍有贩卖冷冻饺子，但这对学生来讲跟收摊没有两样。 分析前因後果，只因老板不能久站、煮食，潘宣佑乾脆自告奋勇，希望跟吴斌买饺子 ，自己煮给学弟妹们吃，以此方式延续中山人记忆。吴斌听了觉得感动，主动提供锅 碗瓢盆等炊煮器具，还教他煮食技巧；同样是中山大学毕业的学长、现经营游艇事业 的潘泰安则免费提供店面让学弟创业，减轻额外开销。 潘泰安说，「吴记」对於中山人已不是单纯的水饺小店，而是代表大学时期的甘苦回 忆，当老板说不做後，心里一直觉得酸酸的，既然有人能跳出来守护这个「回忆」， 能帮得上忙绝对义不容辞。 昨日开学第一天，原本饺子馆计画开张，却因准备不及而延後，但潘宣佑说，还是会 赶在这周试卖，目前暂不考量成本，一颗水饺还是一样卖三块半，中山学生只收三元 。不确定自己能撑多久，但相信有中山人支持，潘宣佑表示会尽力而为。 ----------------------------------------------------------------------------- 有人认识这位学长吗? 潘宣佑学长 连结里面有照片~看起来似乎30好几了 没想到竟然是系上的学长啊~ -- 脑残的定义： There are two parts in your brain, right and left. Your left brain has nothing right; your right brain has nothing left. --

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