餐厅名称: 合羽亭和食屋 消费时间：2013年11月 地址：高雄市盐埕区五福四路30号 电话：(07)521-9779 营业时间：11:00~14:00 17:00~0:00 每人平均价位：150~250 可否刷卡：不确定 有无包厢：无 推荐菜色：小卷大根煮 炸鸡块定食 石狩锅 咖哩蛋包饭 起司可乐饼 无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/325919252 高雄盐埕区的这家合羽亭,算是大学时蛮常和同学一起来吃的店. 回中山工作後习惯回家吃饭,好一阵子没去了.某天下班突然想到, 立刻打电话揪老妈大老远搭公车来一起吃. 合羽亭就在五福四路上,从市区方向过来,一过爱河的右手边就是了. 附近明显的两个地标就是老牌华王大饭店的旁边,古早伴手礼玛莉食品的对面. 还没进去,就已经可以感受到这里浓浓的居酒屋味了. 木门框,茅草斜木屋檐,红色小灯笼.11月中的合羽亭, 也悄悄跟着西方的圣诞气息,在门口放了一棵圣诞树. 店的门口总有个小黑板,写着店内推荐菜色. 除了店家的经典菜色外,也会随季节更换推荐菜色喔! 像最近天冷,合羽亭就推了好几个热汤面和锅类. 嘿嘿,刚刚在门口看到的客人怎麽都不见了? 嘻~不是啦!这张照片是好久以前来访时照的 (现在店内严格禁止拍照,不知道原因是什麽) 简单的木桌搭上深色木头的日式暖炉样座位. 最特别的是天花板,细竹席搭载木梁上, 超有日式古早房子的味道. 店内唯一可以容纳多人聚餐的大桌,每次来(不管假日平日)都有人预约. 只身前来的客人,店家带位会带板前座. 不过更多次是看到日本熟客直接进来走到这板前位, 一屁股坐下就先点两杯啤酒,和老板大聊天一阵再点菜. 诱人喝酒的招财猫猫和各式各样的日本酒台湾酒. (未满十八请勿喝酒, 喝酒也请勿开车喔~) 其实我观察过这里点酒的生态,大部分台湾客来这里都是纯吃东西, 但日本客不管男女老少来这里, 一桌都至少一杯酒. 啤酒,这里最主打的是日本两大品牌,Kirin和Asahi. 也是, 都那麽少台湾人点酒, 总不可能到这还推台啤吧XDD 日本老店家都有一些很神奇的不准拍照规定, 例如只能拍菜不能拍菜单这点(前阵子去的惠美寿亭也是这样) 可能是怕经典的菜色被学走!? 可是这些经典菜色其他店也有啊... 跟各位报告一下合羽亭的菜单内容.主餐以定食为大宗, 也有丼饭和汤面类的选择.其他单点菜色, 从各式煮物,串烧,生鱼片....居酒屋能想到的菜色,这里也几乎都有. 点餐後,服务生送上热茶. 喝起来是炭味蛮重的麦茶. 我觉得搭配餐点,这样的茶口味有点重... 如果能搭配清爽一点的绿茶或煎茶可能好些. 虽然合羽亭许多菜色都现点现做,不过店家手脚俐落, 几分钟之後,店员就端着我们点的菜上桌了. 这是玉子烧. 看到这份量我和老妈有点吓到,怎麽会如此巨大啊!!! 一般日式料理店的玉子烧都是走袖珍精致路线, 谁像合羽亭这样整大块送上来! 另外,玉子烧旁附上酱油萝卜泥, 也是我第一次看到的神奇组合. 想不到不只份量大器, 店家切片的份量也很豪爽, 每块玉子烧应该接近两公分的宽度吧! 张大口,迫不及待一口就咬掉半块,嗯~~好好吃!!! 玉子烧层次分明,软嫩好入口, 柴鱼高汤的咸味和蛋卷的甜味巧妙地融合. 只能说,150元吃到这等级和份量,绝对是物超所值的. 接着是店内也很受欢迎的单点, 起司可乐饼. 一份两个, 附上高丽菜丝和番茄酱. 怕胖又怕长痘痘,平日的我极少吃炸物,不过每次来合羽亭都会破功. 原因就是这里的起司可乐饼真的太得我心了!!!! 刚炸好的可丽饼,剖开後就是爆浆起司,速度够快还可以看到牵丝的精彩画面. 面衣炸得恰到好处, 香脆却不会太厚. 除了面衣和起司,我也很喜欢这个可丽饼的精髓-马铃薯泥. 合羽亭可乐饼的马铃薯没有过多的调味,咀嚼後可以吃到马铃薯天然甜味. 重点是,这麽可口的可乐饼,一份两个才60元,不管美味度或C/P值都高到破表. 冬季就想来吃个锅,所以这天跟老妈一起点了一份石狩锅. 本来想说一份200元的石狩锅,应该就是单人小火锅吧. 可是上桌时也是令人掉下下巴的份量. 汤匙下去随便一捞, 鱼板,蟹肉棒,大量野菜,洋葱,豆腐,虾子.... 这一锅的东西也˙太˙丰˙富˙了˙吧!!!! 石狩锅（日语:いしかりなべ ‧ Ishikari nabe）是北海道地道的火锅料理, 主要食材是鲑鱼刺身北海道东部一般都称为"十胜锅". 合羽亭的鲑鱼刺身下锅时虽然带了点骨,但一大锅给你四大块鱼肉, 新鲜度和分量以这价位来说也算不差. 鲑鱼鱼肉和鱼骨以及柴鱼熬过的白味噌汤底. 汤的层次虽然不似之前在一些价位较高的日料店喝到的那麽丰富, 不过至少柴鱼和鱼骨的味道蛮浓郁的,搭配微甜的味噌, 冬天在外边吹风,进来有这锅热汤暖暖下肚,也是挺幸福的一件事情. ---------------------二访之我是分隔线------------------------------------ 又过几天, 下班後接家教的空档晚餐,不知道该吃甚麽, 骑车在盐埕区绕,绕到合羽亭,想说一个人来赶个流行的"晚餐简单吃"也不错. 这天点了个咖哩蛋包饭,上桌时也是令人开心地想要欢呼!!! 合羽亭的咖哩虽然没有我最爱的佛蒙特咖哩甜味,但咖哩酱味浓郁, 重点是下面半熟的欧姆蛋真的好好好好吃啊啊啊(边吃边洒小花) 一大盘150元还附你一碗味噌汤,完全打趴所有连锁咖哩饭或蛋包饭品牌. 立刻拿手机分享到FB给朋友, 大家看到照片後询问度也颇高XD ---------------------又是分隔线之三访文----------------------------- 又过一星期,和家住旗津的朋友相约吃饭又约这里. 但抵达店内时等朋友吃饭等了好久,联络时才发现他记错时间了. 被放鸽子...一个人要吃更好!!! 因此这次豪迈地点了一份炸鸡块定食. 这一份炸鸡块定食150元,有五大块炸鸡,三道小菜, 附上白饭和味噌汤, 以晚餐定食的内容来说,C/P值高到破表. 炸鸡块. 面衣香酥却不刮嘴,一口咬下,虽然肉汁不是用喷的却也十分juicy! 比上次在惠美寿亭吃到的唐扬鸡肉好吃太多了!! 定食附的三道小菜, 煮马铃薯, 凉拌豆腐和泡菜. 除了泡菜我觉得很韩式跟日式定食不太搭之外, 凉拌豆腐和马铃薯味道都很清淡,当开胃菜正适合! 冬天是白萝卜季,想说这样的小店要是有煮大根就好了. 翻菜单时果然没让我失望,看到这个小卷煮大根,立马点下去. 白萝卜季吃煮大根果然没错! 萝卜鲜甜软嫩. 不过除了选材好,合羽亭的这个小卷大根煮调味也很到味. 小卷是晒乾,用来提味而非Q弹的新鲜肉质, 加日式酱油以及各项秘密调味料烹煮,卤汁入味却又不抢主角白萝卜的鲜甜. 这天发现店内还有另两桌日本客人也都点了这道. 一般来说,这种煮物的汤很少人在喝. 但合羽亭这个煮物的汤很清淡, 店家还特地附上汤匙,就是让客人尽情享用这个美妙的汤头. 这碗汤完全就是大根和小卷的精华,比定食的那碗味噌汤值得喝太多XDD 这天和朋友吃饭时间桥不拢的电话完全被老板窃听, 吃完饭时,店员送上一小盘焦糖布丁,她说老板觉得我一个人吃饭很寂寞, 特别招待我小朋友一个焦糖布丁安慰我一下(是说我应该脸上也没有什麽悲惨表情吧!) 从大学到现在,像我这种口味喜新厌旧的人,合羽亭真是少数我N访的日式小店. 以这样的价位来说,合羽亭提供的餐点和用料 把许多假日式真卖台菜的日式小店大大比下去. 更不用说每次来平均都可以发现两桌以上的日本客. 谁说吃一顿居酒屋一定贵松松? 合羽亭居食屋给你一个平价美味的享受. -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (140.117.42.69), 时间: 12/12/2013 09:27:17 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 140.117.42.69 (12/12 09:27)