作者lovecheng (黄PP)
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标题[食记] 鸭肉珍-会化开的肉燥饭
时间Sat May 29 17:30:46 2010
※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1C0Dw7Ie ]
作者: lovecheng (黄PP) 站内: Kaohsiung
标题: [食记] 鸭肉珍-会化开的肉燥饭
时间: Sat May 29 17:29:41 2010
餐厅名称：鸭肉珍
地 址：高雄市盐埕区新乐街231-2号
电 话：
营业时间：早上9点~晚上12点
价位范围(每人)：20~50
邻近捷运站：盐埕埔
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心得：网志图片版:
http://www.wretch.cc/blog/alidoraghi/25910383
(PTT心得网志无):
他们家的肉燥饭真的是好甲,比学校附近的甚麽阿x小吃部的肉燥饭好吃N倍!
之前有听人家说过鸭肉珍的肉燥都要煮5个小时才能拿上去卖.吃起来真的相
当有味~而且肉燥肥而不腻~赞~ 至於鸭肉的部分,很多人说没有三民市场的好
吃,可是我也没吃过三民市场(其实我不知到在哪XD),我觉得吃的到鸭肉的甜,
又有微微的烟熏味(不过金城鸭肉烟燻味重很多). 不过老店之所以能屹立不摇,
一定是有原因嘛~
(网志文字版)
(鸭肉珍必点的肉燥饭~~)
没有招牌,没有菜单,开店超过10年,却有着源源不断的客人.
有的就是真材实料!
老板! 鸭肉珍的珍字就是取自於老板的名字喔
鸭肉珍
地址:高雄市盐埕区新乐街231-2号
营业时间:早上9点~晚上12点
每次去鸭肉珍都一定来碗肉燥饭,而且要点大碗的XD 小碗20元 大碗30元
看到图片中的肉燥吗? 肥满的肉燥真的完全不用咬,随着你咀嚼裹上香浓酱汁的米饭,
肉燥也会随之化开,吃起来真得是满口的肉燥香~
看起来好像都是肥肉,品尝之下却是香而不腻喔~
超推荐的~
这里的鸭肉饭就是鸭肉片+肉燥饭唷~
(不过我习惯吃一碗大碗肉燥饭配一盘鸭肉啦XD)
鸭肉
老板会依你的人数多寡而去调整份量大小与价格,像1~3个人就可以点最小盘50元
这里的鸭肉跟金城鸭肉一样都有烟熏味(但金城鸭肉烟燻味重很多)
肉处理得没有怪味,吃的到鸭肉的清甜与皮的Q咬劲~
皮是呈现金黄色,与一般的鸭肉不同.
怕吃皮的人其实也可以吃一下,因为他没有一般那种吃白斩皮的那种诡异感
只是皮肉与骨很难分离啦~
吃鸭肉的话会附上店家的酱 沾上酱再搭配姜丝一起吃~
心肝汤
很大一碗,跟南部很多店一样,汤喝完了还可以再续唷!
心肝给的份量不少,而汤相当的甘甜!
汤类的话 还有综合汤(下水) 鸭血汤 鸭肉汤 鸭肠汤可以选择~
都吃肉的话 也可来盘炒青菜!
青菜炒得刚刚好一点都不油~
店家的工作台~
我有注意到他们家的春联的左右联是以"鸭" "珍"为开头喔
点菜直接过去点你要甚麽,就可以回去桌子,等菜都来後再付钱就好了~
才下午4点就不少人了
因为他生意好时(大概吃饭时间)人真的会很多,所以他用了3个骑楼来摆桌子
第一次跟我室友去吃,居然是要排队的....
总汁推荐给大家罗~
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1F：推 kusoer1017:推推推 虽然我吃素... 05/29 17:35
2F：→ lovecheng:楼上...那你都点炒青菜而已嘛XD 05/29 17:36
3F：推 andyjuan2001:饿了...... 05/29 17:46
4F：推 nidarkmoon:老板娘人真的超好!而且便宜又不错吃~ 05/29 18:03
5F：推 henryrita:刚刚才吃完 大推! 05/29 18:06
6F：推 cfiendchaos:一楼连炒青菜都不能点...因为他都会淋肉燥... 05/29 18:11
7F：→ fatty3321:那有人吃过新开的凉面店吗??(鸭妈那条的)??? 05/29 18:29
8F：→ fatty3321:开头的照片超耸动=口=" 05/29 18:30
9F：推 gon182001:想问他每次装汤加那一匙到底是什麽? 05/29 18:52
10F：推 henryrita:味精 不想加的可以跟他说不要加 05/29 18:57
11F：推 kusoer1017:因为他赞助我们..... XXXXD 05/29 19:28
12F：推 dancemoon:推 好吃! 很少见有女生会点肝类 05/29 19:44
13F：→ lovecheng:因为我不喜欢咬硬硬的胗.. 05/29 19:48
14F：推 Jack2277:很好吃XD 不过说实在颇贵...不能常吃... 05/29 20:21
15F：→ Jack2277:而且生意太好 常常东西点半天都没来XD 05/29 20:22
16F：推 skyrjs:青菜是隔壁面店烫的?! 可以不加肉燥 大肉燥饭30不贵阿 05/29 20:23
17F：→ skyrjs:避开尖峰时间 就可以不用等~ 05/29 20:24
18F：推 Jack2277:嗯 肉燥饭是不贵~ 不过我去那都是想吃鸭肉去的 05/29 20:25
19F：→ Jack2277:鸭肉饭真的不便宜..(汗) 05/29 20:26
20F：推 skyrjs:哈哈没错 不过比较推肉燥饭 鸭肉现切的比较好吃~ 05/29 20:36
21F：推 dancemoon:肉燥饭比较划算 想吃鸭肉可以点肉燥饭再另外切鸭肉~ 05/29 21:01
22F：推 mqqjksss:原PO是正妹 05/29 21:11
23F：推 sankohama:他的卤肉饭是中山一带唯一合我口味的QQ~ 05/29 22:42
24F：推 woolulu:鸭肉珍和七贤路力行附近那家都是我的最爱! 老板记忆力超强 05/29 22:58
25F：推 NOSALT:离题一下 X雪的肉燥饭不好吃是真的 但炒饭赞呀!! 05/29 23:05
26F：推 hanyui:七贤二路的那间鸭肉饭比较好吃 05/30 00:58
27F：→ hanyui:我不喜欢鸭肉珍加的肉燥ˊˋ 05/30 00:59
28F：推 naomichia23:三民市场的更好吃喔:D 05/30 01:15
29F：→ zachmed:下水汤喝了嘴巴会不舒服 05/30 01:45
30F：推 skyrjs:叫他不要加味精试看看 05/30 17:09
31F：推 pipiFrank:原po跟我同一天生日耶! 05/30 19:10
32F：推 squarll:最经济实惠的点法应该是肉燥饭+鸭肉汤 60块吃爽爽 05/30 23:39
33F：推 skyrjs:也可以拆成肉燥饭30+切鸭肉30+清汤0元 05/31 01:11
34F：推 cand1cebaby:鸭肉珍的卤肉饭有点肥耶 汤加好多姜T T 05/31 13:27
35F：推 mannypo:不喜欢吃肉燥 可以试试单点鸭肉 清淡很多 06/01 20:37