今天的内行美食，要带您到屏东吃肉圆！屏东一间开了40年的肉圆老店，媳妇从公公手中 接下经营棒子，还研发新口味，将当地盛产的牛蒡加入肉圆当中，做成牛蒡肉圆，口感吃 起来比一般的软Q肉圆，多了卡滋卡滋的脆度，也让这道牛蒡肉圆，成为饕客的新宠。 新鲜牛蒡去皮、切丝跟牛蒡乾一起放进果汁机搅拌，再掺进肉圆表皮、肉馅中，高温蒸熟 後，弹牙的牛蒡肉圆出炉。民众：「今天第一天吃牛蒡肉圆。」记者：「刚刚吃的感觉怎 麽样？」民众：「就有牛蒡丝的口感在肉圆里面，比较特别呀！」 业者：「我们归来有2种名产，一种是牛蒡，一种是肉圆，就想说把2种融合在一起，是不 是可以有更好的味道，无意中听到有人这样说，想想对耶，做出来之後，外地游客都很喜 欢。」 这间开了40年的肉圆老店，已经由第三代接手经营，原先只卖原味，第三代接手的媳妇创 意发想，研发牛蒡口味，因为口味特别，咬起来脆脆的有嚼劲，让不少外来的客人就是指定这一味。 碰上假日宅配加现卖，原味跟牛蒡肉圆1天至少得包上千颗，如果不早点来还可能买不到 ，业者说保留旧有口味，也要跟上时代研发创新，才能自家肉圆继续飘香下去。 http://tw.news.yahoo.com/40年老店新口味-牛蒡肉圆抢攻饕客胃-033737811.html ===================== 这间骂丸，离屏商技很近，在林师傅烤肉那个十字路口往7-11左转约50M， 店名叫归来骂丸，隔壁有一间叫作和生骂丸，别走错喔！ 很好吃，是我吃过最好吃的屏东骂丸， 连吃不惯南部肉圆的我都很爱(我只爱北斗肉圆)^^ --

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