刀铲锅鼎来车拼，挑战台湾办桌第一， 经济部指导，高雄县政府主办的【全国总铺师内门食神大赛】登场！ 报名至5月27日截止！详情请洽活动网站 http://www.twcook.com.tw 台湾人的办桌，是在那五颜六色帐棚里，电风扇吹着热风，交杂着寒暄问候的热闹气氛，这是真正「台式」联谊会。而办桌的圆桌上，摆着冷盘、鱼翅肉羹、炖鸡汤、封肉等等每道料理，则是台湾人最爱的「台味」料理。 包办婚丧喜庆迎神庙会的台湾办桌文化，是「最台」的台湾饮食文化代表，办桌师傅～总铺师的真功夫，载着一车子的锅碗瓢盆炉，随时随地，可在街头巷尾庙前广场登场。 总铺师，正是台湾办桌文化的核心，他是「刀煮师傅」(民间俚语称号)，也是台湾饮食的行动艺术家。此次全国总铺师食神大赛，将在有总铺师之乡美誉的高雄县内门乡举行，广邀全国各地优秀、手艺精湛的总铺师参加，除了相互切磋厨艺外，也让民众能重新认识「办桌」这项逐渐式微的饮食产业，为台湾传统社会的饮食文化注入新的活力，引领另一波饮食行动艺术风潮。 欢迎全台各地总铺师报名参赛，最高奖金六万元等您拿！ 详情请洽「全国总铺师内门食神大赛」网站 http://www.twcook.com.tw 报名时间：即日起～5/27（四） ；公布决赛名单：6/03（四） ；决赛：6/13（日） 金牌：奖金六万元及奖状、奖牌、奖章 银牌：奖金四万元及奖状、奖牌、奖章 铜牌：奖金二万元及奖状、奖牌、奖章 佳作数名：奖状、奖章 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 您是曾有办桌经验的总铺师吗？您有不得不秀的拿手做菜功夫吗？全国总铺师内门食神大赛，开始报名了喔！！ 为了表彰办桌这项台湾最本土、最台味的饮食产业文化，让全国民众重新认识这项传统文化，提昇对台湾办桌文化的品质与注重。比赛分为初赛和决赛两阶段。即日起至5/27（四）止，只要您有专业、有手艺、有热情，三人一组，赶快来报名参赛，就有机会拿到六万元金牌大奖，让全国民众都能见识到您的精湛厨艺。 更多详细比赛办法与说明， 赶快上「全国总铺师内门食神大赛」活动网站http://www.twcook.com.tw查询！ ※?有任何赛事问题，随时?电或以电子邮件方式?函询问 联络人：陈小姐 　地址：(80744)高雄市三民区辽宁二街357号 TEL：07-3115886分机25 FAX：07-3131468 E-mail：[email protected] 指导单位：经济部中小企业处 主办单位：高雄县政府 承办单位：高雄县政府观光交通处 协办单位：高雄县内门乡公所、义守大学餐旅管理学系 执行单位：壹肆伍贰创意整合有限公司 --

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