※ [本文转录自 Yunlin 看板] 作者: ad99 (实现梦想) 看板: Yunlin 标题: [食记] 云林 奇香妙草蔬食馆 时间: Tue May 13 14:56:43 2008 ※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ad99 (实现梦想) 看板: Food 标题: [食记] 云林 奇香妙草蔬食馆 时间: Tue May 13 00:37:27 2008 餐厅名称：奇香妙草蔬食馆 地址：云林县虎尾镇中华路9号 电话：05-6329357 营业时间：11:00~14:30 16:30~20:30 农历初二、十六公休 价位范围(每人)：100~200左右 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 图文版:http://blog.yam.com/tsubasafy/article/15108964 阿姨跟一家原本在素食店工作的厨师合开了这家店，阿姨将他们的香草产品像是醋以 及茶包加入了料理的行列，这让原本只能用来送礼或是自己饮用的产品更贴近生活化也更 推广给大众所知。原本是要母亲节这天来吃的，但是基於家里很多因素，所以就变成我们 先提早一天来品尝这间特别的蔬食料理。 这家店地处的位置比较隐僻一点，不在热闹的大街上，但是来用餐的人依然络绎不绝 。一进门阿姨已经帮我们准备好位置。原本拿了菜单要点菜，阿姨说她已经帮我们点好了 ，所以我们就静待看会出现什麽让我们惊讶的料理。 　　首先端出来的是麻辣小火锅(120元)，一看到这锅不禁让我疑惑了一下，平常吃的麻辣 锅都是看来整锅红通通上面还飘层辣油，但是这锅端出来锅底呈现似中药的汤底，喝起来 有股特殊的香草味，嚐不出是什麽但是却很麻很辣。但是对老妈这种爱吃辣的人来说根本 不算辣!!菜盘则是有三种菇类金针 .香菇及珊瑚菇，南瓜芋头豆腐等蔬菜类的食物。 这里供给的饭还另外添加了燕麦，非常的健康唷! 接着上了两种汤品-南瓜浓汤(35元)和海带芽味噌豆腐汤（25元）。南瓜浓汤真的非常 的浓郁，浓浓的南瓜味中飘着点罗勒的味道，忽然觉得以往曾喝过的南瓜浓汤都是加了许 多调味品或是香料所呈现出的南瓜味，而这道汤才是实实在在的南瓜浓汤呀!味噌汤我没喝 ，不过弟弟说清清淡淡的是他很爱喝的口感。 脆皮煎饺(50元)，有分香椿跟迷迭香口味，很特殊的一道料理，如果你爱吃锅贴，不 怕香草味的话非常推荐这道煎饺。内馅有高丽菜、冬粉等再加上浓浓的香椿或是迷迭香的 味道，虽然香草味道很浓但是却不会呛或是让人有刺激的感觉，非常的温和却会在口中维 持它独特的香味。这煎饺我们一次就吃了三盘，一盘大约8个。 罗勒三杯猴头菇(110/170元，单点/套餐)，超好吃，酱汁调的非常的好，甜甜咸咸的 ，拌在饭里可以让我们吃上好几碗饭(不过东西太多实在没办法让我们吃太多碗白饭)。由 於这道菜是将猴头菇切块下去炒，阿姨说很多人看到蕈伞的部份会以为是鸡肉，大概是因 为呈现出来的方式很像吧!!吃起来也有点像，一丝丝的口感有点像鸡肉的纤维，会觉得像 是吃素菜中的素肉的口感。蕈柄的地方吃起来口感跟杏鲍菇很雷同，个人比较喜欢这个口 感滑滑嫩嫩的。 印度绿咖哩(90/150元，单点/套餐)，算是本店招牌之ㄧ，咖哩酱是老板用柠檬草、姜 黄等香草植物等天然香料而非人工香料所调配出来的配方，非常自然。不会像一般的咖哩 有香辛料的呛辣感，取而代之的是温和滑顺的口感。配菜则是大大块的南瓜、菇及蕃茄和 蔬菜，整起感觉不会有油腻感反而带有点清爽的味道。 南瓜面疙瘩(乾)(90/150元，单点/套餐)，这个也是来这边必吃的一道料理，面疙瘩有 白和黄色两种，刚来的时候乍看之下会以为是肉酱，但是这可是比一般义大利面的肉酱来 的不同而且大有来头呢!这酱以牛番茄为底，再混合巴西利香草搭配成酸酸甜甜又带有香草 香的酱汁，吃面的时候要搭配面里青椒等配菜在浇上酱汁，才会突显这道面疙瘩的美味。 常常我吃义大利面吃到最後，总是觉得会有很腻因而吃不下的感觉，而这道面疙瘩完全不 会有这层困扰，而且很适合作为夏天的义大利面唷!!(看过料理新人王的就知道我在说啥啦 !!) 香草松子炒饭(90/150元，单点/套餐)，阿姨说她最喜欢看客人吃这道菜的表情，这是 一道让人会有复杂情绪的料理。我只能说刚吃下去後真是让我陷入了一阵沉思，这是什麽 味道.....很多种味道顿时从口中涌现出，香草味?是哪种香草植物?炒饭的香味??还有呢? 因此不得不再多往嘴里多送一口，想仔细分辨出其中所有表现出的味道。阿姨说这是混合 着大约8种的香草所炒出的炒饭，带点咸味的炒饭衬托出淡淡的香草味，不同的口感在口中 分层表现出来，我只能说设计这菜单的人真是让我佩服，厨师的功力也是一流，在不知不 觉寻求味道的同时炒饭也被我们吃的一乾二净了。 最後就是甜点时间，先喝上阿姨最招牌的香草醋，解解口中残留所有食物的味道，嘿 嘿~~原本给客人的都是小小的一杯里面加着一块包有花瓣的冰块，非常诗情画意的一杯醋 ，但是给我们的怎麽会是小杯的呢!!当然是加大版的罗!!至於是多大杯我就不放照片啦!! 之後就是品尝奶酪，阿姨每种口味都给我们来一份，有抹茶、黑芝麻奶酪，以及原味奶酪 上面淋上阿姨的产品玫瑰、薰衣草、金盏花花果酱和玫瑰珊瑚草冻。我们都比较喜欢淋上 花果酱的奶酪，不仅好吃也非常有这家店的特色。 这家店原本是在卖素食，当阿姨接手过来後就把店转型成蔬食馆，将香草和素食结合 成的特色餐点，但是在用餐的当时并不会有种我在吃素食的感觉，让我觉得这不仅仅是让 吃素的顾客可以有不同的饮食方式，也是让爱吃肉的客人不排斥吃吃素食的一种养生餐点 。餐点价格的部份，像是主食类有分单点跟套餐，单点几乎都是90元最贵也不超过120元， 套餐内容有主餐+例汤+小菜+甜品+香草醋(5种不同口味的醋，看当天供应哪一种)，若是冬 天香草醋就会换成香草茶;火锅类120~180元不等，面类25~75元不等，还有铁板类和饭类等 餐点价格几乎都不超过100元，整体说来餐点价格并不算贵，非常的实在唷!! 店门口一进来，就摆放了许多自家的产品，包括了薰衣草、玫瑰、迷迭香等五种香草 醋和花草茶包，以及沐浴乳等盥洗产品，阿姨最近又开发了新的护肤乳跟防晒乳，也有摆 在这。让吃完餐点的顾客若是有兴趣想买回家就可以现场购买，连绿咖哩都有在卖唷!! 唯一我觉得美中不足的就是店面太小了，若是可以再大一点，或许就可以在容纳更多 客人，阿姨跟厨师他们可都是非常的亲切呢!!是一间让人会再三光顾的店呢!!话说~~我发 觉连客人都好有人情味唷!!已经有很多桌客人离开时，都把吃完的碗盘叠好排整齐，让服 务生可以更省时以及方便的收碗筷，大概是看服务生太忙了，悄悄的帮忙他们一下吧!!真 是超甘心的啦!! € --

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