作者chiyoung (称霸札幌前进雅典N Ｉ
标题[转录][转录][转录][美食]台北》安格斯雪花牛 让你꘠…
时间Sat Nov 15 20:48:36 2003
※ [本文转录自 chiyoung 信箱]
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时间: Sat Nov 15 20:41:50 2003
作者: XXXX99 (紫色的天空) 看板: AAAAAAAA
标题: [转录][转录][美食]台北》安格斯雪花牛 让你吃到饱
时间: Fri Nov 14 20:28:35 2003
※ [本文转录自 fishnotes 看板]
作者: ff15 (why me?) 看板: fishnotes
标题: [转录][美食]台北》安格斯雪花牛 让你吃到饱
时间: Mon Nov 10 16:32:44 2003
※ [本文转录自 MMMMMM 看板]
作者: Aurona (恨铁不成钢) 看板: MMMMMM
标题: [美食]台北》安格斯雪花牛 让你吃到饱
时间: Sat Nov 8 18:43:25 2003
【记者钱嘉琪／报导】
天一凉就想吃火锅，今年小火锅市场多了好些新吃法噢，猪脸颊、鸭肉、螃蟹、龙胆
鱼、柠檬香茅、鸵鸟...统统来凑热闹，让大家越涮越有趣。
【澄舍】安格斯雪花牛 让你吃到饱
上好的美国安格斯雪花牛，任你吃到饱，只要399元，刚开不过一个月的「澄舍」，
打出这记狠招，马上一炮打响知名度和人气，老板坦承：「客人只要狠狠" 嗑 "上4盘牛
肉，餐厅就没赚头。」
不同於一般「吃到饱」火锅重量不重质，像座小白宫的「澄舍」，很用心打造用餐空
间，铺陈菜盘和肉碟，并且提供送菜到桌服务，一点也不用担心「吃到饱」总是抢食成风
的粗糙。
光说店里用来做号召的安格斯雪花牛好了，老板特别订制了立体白色陶盅做为容器，
让每一片殷红带着丰富油花的牛肉，都能「站立」起来，像一盒盒肉片海棉蛋糕一样，在
冰柜里排队，等待上桌。
为了追求涮锅的最佳口感，每片肉固定切成0.22公分，在滚开的昆布高汤里，轻轻溜
两下就能烫熟，轻沾调过味的橙醋，满口都是牛肉的甘香滑腴。店里吃到饱的，除了牛肉
，还有猪肉片，带着油花的新鲜猪肉，切成0.2公分，一样排排好站在陶盅里，涮熟了的
猪肉片比牛肉更有咬感。
有心挑战「吃到饱」品质的澄舍，对於气氛营造和器皿都很考究，火锅食材的选择也
特别用心。要特别推荐的是，399元吃到心满意足的火锅客，别忘了再用40元追点一份乌
龙面下锅，日本进口的白胖面条，又滑又Q又爽，是「清掉」锅底的最好方法。
台北市安和路二段209巷6号
02-27333077
【2003/11/08 民生报】
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1F：→ Tianyi:推开头的天一........^^" 推 140.112.248.62 11/08
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怎样才算一把好琴?
能跟自己共鸣的琴就是好琴!
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觉得
做事情，只要 认真，本身就是一股动力 ...
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