昨天中午去市区吃花莲版推荐的舜彬拉面 地址:中山路88号 因为我觉得很好吃所以来推荐一下 看到店内的摆设是Pub 绝对不会想到会卖拉面 不过外面有小黑板写了菜单 我在外面看到老板跟他朋友在喝酒聊天 老板跟他朋友称赞我的车子很好看 聊了几句後 就我很开心的进去点拉面来吃 印象中有豚骨拉面.酱油拉面.海鲜拉面.泡菜拉面.剥皮辣椒拉面 小菜跟饮料几乎忘了有啥 小菜只记得温泉蛋(但是拉面有附不必点) 我点的是豚骨拉面 我因为去过日本几次 日本的拉面的口感 我还没在台湾吃到很像的 不过我觉得拉面面条跟日本的有9成相似 汤头也很棒 跟料理东西军那种米白色汤头一样 我不太会用文字表达 总之就是好吃 吃饱结帐後看到老板还在外面跟朋友聊天 还问我要不要坐一下 我看到桌上的啤酒...实在... 不过我还是拒绝了 我戒酒很久了 跟老板说我等一下有事 老板有问我对他们的拉面评价 我问老板 面是哪里买的 跟在日本吃的口感相似 不过比较白 日本吃的比较黄 老板说他的面是他去找制面店照自己的要求定做 签约特制 然後花莲只准卖他 至於面比较白是没有放硷 硷可以延长面的保存期限 也有可能日本做的面有打蛋 所以他买的面只能放两天 两天过後没卖掉就丢掉 至於我喝的豚骨汤头 老板说用大骨去熬的 他三天就要叫一桶瓦斯 我听到这两样他的坚持後 我只跟他说这样成本会太高吧 老板说 客人多一点就可以维持 因为我实在觉得很好吃 吃的很感动 我有跟老板说会推荐给朋友同学知道 就这样 大家有去市区可以试试看 花莲版有更好的食记 但是我看推文也有人觉得不好吃 所以觉得不好吃的就当作我味觉有问题好了 有去的人可以跟老板说那个骑黄色机车推荐的 我已经迫不及待想再去吃了 --

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