【张国兴/花莲寿丰】 花莲县对於发展有机农业，一向是不遗余力，现在连国立大学，都开起了推广有机的通识 课程，不讲理论，藉由实际的参与，希望建立学生对环境友善，以及有机的健康概念。 在有机农民的示范下，大学生们开始种起黄豆，这样的体验，对大部分来自都市的学生而 言，可说是人生的初体验。 不过这项活动并不是体验营，而是东华大学，今年所开的通识课程，未来有好一段时间， 学生都将在农田里上课，为了就是要推广对环境友善，以及有机的健康概念。 有机农 陈文富：「不喷化学农药 不用化学肥料，不用除草剂，因为这都会危害土壤。」 指导教授 宋秉明：「最想要传达的理念，就是怎麽样对环境友善，跟对自己健康，可是 我们想要一种，很生活化的方式，很基本的 很实际的行动，所以我们不想谈理论，所以 我们大部分的时间，都是在田园里面。」 除了耕种外，能够吃到现采的蔬果，更让学生印象深刻。 未来这群学生还将学习，如何向农民采购蔬菜，然後再进到厨房做出有机餐，校方希望透 过一系列的课程，要让台湾有机的观念，从教育开始扎根。 --

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