作者skylion (温暖的传说)
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标题[转录][食记] 豚胜皆川_日式料理
时间Thu May 27 21:16:00 2010
※ [本文转录自 ChungLi 看板 #1B_Dr1UR ]
作者: hsuanwang (hsuan) 看板: ChungLi
标题: [食记] 豚胜皆川_日式料理
时间: Wed May 26 16:35:09 2010
网志好读版：
http://www.wretch.cc/blog/hsuamwang/11358618
这天晚上突然想要吃猪排饭，於是约小卷与学妹一起到市区的豚胜皆川吃晚餐。
这家店位於SOGO新馆的後方小巷弄内，邻近有一间景园饭店与日式居酒屋，
许多日本人在此出没~因此每次来都会看到不少日本人在豚胜皆川用餐。
之前来的时候不晓得哪里可以停车，找了非常久@@，後来才知道其实附近是
有特约停车场的，车子停在景园也可以，只要走两分钟就到罗!
豚胜皆川的老板本身就是日本人，豚胜指的是炸猪排，而皆川应该是指老板的姓吧!
为了服务日本客人，我观察到店内服务人员也会说一些日文，所以用日文点菜也通喔!
当然，因为口味不错，又很道地，这家店也颇受到台湾人的欢迎，据说老板还自日本
带了一些调味料回来入菜喔！
好啦，不再废话XD
1.到店内入座後首先映入眼帘的是：墙上的日文菜单!
看不懂不用怕，服务人员会送上中日文对照的菜单啦XD
2.店内用餐环境算乾净整洁，可以直接看到厨房师傅料理的情况，所以可以很放心^^
3.炸豆腐(80元)，份量不大，大约五块豆腐，底部盛上日式酱油，搭配白萝卜泥食用，
豆腐外只有薄薄的炸粉，炸得外酥内软，要记得沾酱才好吃喔!
4.天妇罗乌龙面(150元)，乌龙汤面上面铺满了天妇罗，天妇罗由虾子与
一些蔬菜类的炸物所组成，乌龙面汤头清爽，天妇罗沾上日式酱油还蛮好吃的。
面条本身很Q弹，但是汤底就不适合重口味的我了，觉得清淡了点~
5.我的炸猪排咖哩饭(200元)，这金黄色猪排看起来真的美味呀! 肉虽然不是很厚(但有
一定厚度)，但是炸的酥又香，咖哩酱有点微辣，搭配猪排恰恰好呀，好吃！
然而这猪排虽然没有炸到老掉，但是我觉得单吃还是稍微有点乾，但是搭配咖哩酱就很
棒。
6.随餐附上的味增汤、小菜与饭後水果，味增汤里有几个蛤蜊，有淡淡的蛤蜊味，
汤喝起来过咸，不是味增太浓的感觉，是盐巴下太多了吗？
小菜是韭菜与蛋的煮物，每次来好像都不太一样，这道小菜酒菜味很重，同桌的
小卷与学妹都不爱，所以我就吃了三盘XD。
小菜除了煮物外，还有一样腌渍的渍物，另外还有简单的水果与小黄瓜，水果每次
来的时候好像也有不同，这些小菜都比较一般，感觉要吃到比较好的小菜还是需要单点，
店里有不少客人单点像章鱼醋(150元)或章鱼沙拉(150元)之类的小菜，感觉还不错，
较精致，但我没有尝试过无法提供意见~
7. 再来是炸菲力猪排(200元)，三块猪排排成一列，另外搭配生菜、黄芥茉酱与沙拉酱。
这猪排我不得不称赞，虽然与一般猪排一样炸法，但这菲力肉的口感与厚实度硬是要好上
许多，加上肉汁较丰富，搭配黄芥茉酱入口实在很棒呀!
但是店家提供的猪排酱我就没那麽爱了，有点黑醋或是酱油味道的黑酱，我还是比较爱黄
芥末!!
最後，我想豚胜皆川算是中坜少数好吃又道地的日本味了，除主打猪排之外，周日也有
师傅制作握寿司供客人选择，价位上学生应该还勉强可以接受，偶尔吃吃就好。另外我
也推荐亲子盖饭(180元)，鸡肉很嫩很好吃。
然而对於注重CP值的学生来说，我想点菜还是主攻猪排类的，应该不会失望，至於一些
小菜就有点小贵，例如豚胜皆川的烤秋刀鱼80元，那我会推荐学生去吃烧鸟的，一条才
35元XD!
豚胜皆川 日式料理
地址：桃园县中坜市兴国路32号
电话：(03)4271423
营业时间：11:30~14:00 / 17:30~22:30
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※ hsuanwang:转录至看板 Taoyuan 05/26 16:39
※ 编辑: hsuanwang 来自: 140.115.61.226 (05/26 16:48)
1F：推 asouleater:豚胜皆川在新老板接手前就是这个名字了喔XD 05/26 16:48
2F：→ asouleater:另外,不妨点点看"炸猪排加咖哩酱" 05/26 16:49
3F：→ asouleater:个人觉得,比炸猪排咖哩饭来得好. 05/26 16:50
4F：推 willyboss:我上次应该是周六还周日去忘了 觉得口味蛮恐怖的A___A" 05/26 16:50
5F：→ willyboss:然後价位稍贵了点 不过服务态度很不错这样:) 05/26 16:51
6F：→ hsuanwang:asouleater大 原来如此^^ 现在老板就不是皆川先生罗? 05/26 16:51
7F：→ willyboss:然後生意真的好到夸张!! 05/26 16:51
8F：→ asouleater:豚胜的炸物不错,其他的就是尚可. 05/26 16:52
9F：→ willyboss:我那次去吃的炸菲力猪排应该是有出点意外XD 05/26 16:52
10F：→ asouleater:不是喔....以前的老板离开很久了,现在是一位女将管理 05/26 16:53
11F：→ asouleater:厨房内的日本师父算是"坐镇"吧. 05/26 16:53
12F：→ asouleater:豚胜的猪排有时要看运气...良率大概占85%XD 05/26 16:54
13F：→ hsuanwang:威利大吃到的菲力很恐怖!?真令人意外呀!@@ 05/26 16:55
14F：→ hsuanwang:asouleater大超有经验的，下次就点猪排+咖哩来试试看! 05/26 16:58
15F：推 willyboss:我觉得咖哩酱口味OK 亲子丼不错 不过菲力猪排有点糟 05/26 17:00
16F：→ willyboss:然後价位很高的鳗鱼感觉是冷冻包...0rz 05/26 17:01
17F：→ willyboss:菲力猪排记得是三块吧 印象中三块吃起来口感都不一样 05/26 17:02
18F：→ willyboss:我是悲惨的那15%吗XD" 05/26 17:02
19F：→ hsuanwang:感谢威利大帮忙踩雷了XD 亲子丼我也觉得很不错^^ 05/26 17:03
20F：→ hsuanwang:菲力是三块没错 味道都不一样!? @@ 05/26 17:05
21F：推 jasonlin0630:威利大你也太惨了吧,我去吃的时候还好没碰到这种事 05/26 17:50
22F：→ jasonlin0630:真的吃到有问题就请他重做吧,不然吃了送医就不好了 05/26 17:51
23F：推 willyboss:是没到送医那麽惨 就是三块水准口感都落差很大 XD 05/26 17:53
24F：推 asouleater:鳗鱼饭....还是勤奋点,到台北吃比较好. 05/26 19:12
25F：→ hsuanwang:asouleater大 是哪时候换老板的呢? 烤鳗鱼单点是170元^^ 05/26 19:31
26F：→ jojo5417:哈哈哈 版友专区XD我想放了 哈 05/26 20:10
27F：推 peculiary:菲力猪太硬跟老板娘说可以换 05/26 20:59
28F：推 fireslash:吃过两.三次菲力猪排~都很好吃! 05/26 21:06
29F：推 newmypace:我三年前去吃过耶!结论是东西有点咸~猪排有点乾~咖哩ok 05/26 21:10
30F：→ newmypace:之後就没去吃过了!拉哩拉哩 05/26 21:10
31F：推 asouleater:没记错的话,换老板的事应该7,8年有了. 05/26 22:35
32F：→ Carlo:周末确实是有一位日本师父负责作生鱼片跟捏寿司 不过 我只能 05/26 23:03
33F：→ Carlo:说 不是日本老师傅就一定厉害.....噗 05/26 23:03
34F：推 asouleater:至於鳗鱼,不是鳗鱼饭专卖店,几乎都是真空包XD 05/26 23:03
35F：→ asouleater:有的还算有良心,从真空包拿出来後,还会稍微烤一下 05/26 23:04
36F：推 asouleater:日本老师父是"坐镇"XD不过他人很好,还会送沙必死 05/26 23:06
37F：推 Carlo:不太懂你一直强调"坐镇"的意思@@...不过你说的对极了 非鳗 05/26 23:10
38F：→ Carlo:鱼专卖店 确实都是用真空包 这点其实我觉得不要太计较 至少 05/26 23:11
39F：→ Carlo:心情上会舒服点.... 05/26 23:11
40F：推 asouleater:坐镇.就是客人看到,会说"有日本师父在,应该不错"的意思 05/26 23:13
41F：推 Carlo:那我会说 您真的太中肯了~~~哈哈 05/26 23:15
42F：→ hsuanwang:这...原来日本师傅的象徵意义大於实质意义呀!? 05/26 23:21
43F：→ hsuanwang:Carlo兄 豚胜的生鱼片握寿司跟"都寿司"比起来如何呢? 05/26 23:26
44F：→ hsuanwang:我每次去总是点猪排或盖饭 反而其他品项很少嚐试耶~ 05/26 23:27
45F：推 windsora:这间换老板之後就没再去吃过了orz 05/27 02:10
46F：推 hyde5036:换老板以後没那麽好吃+1 但是以前同事还是会去 05/27 02:41
47F：推 skylion:借转^^ 05/27 21:15
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◆ From: 220.134.25.156
48F：推 a6109a6109:中央学生出示学生证可以打八折 老板娘上学期有修法文 05/28 15:30
49F：→ a6109a6109:系上的课 05/28 15:30
50F：推 hsuanwang:昏倒了@@ 我竟然吃了两三次都不知道有优惠... 05/28 23:29