【壹周刊】他洗心革面　为了爱妻不回头 苹果日报 https://tinyurl.com/jjra8r9 香港极品烧腊快餐老板曹民生一口浓浓广东腔，他厨艺了得，年轻时却因 不善经营又好赌，误入歧途成为伪卡集团成员，抛下妻儿锒铛入狱，妻子 因此得了重度忧郁症。 「那天跟朋友摸麻将，我正自摸，一回头警察就在身边。」曹民生随手卖 出伪卡集团送给他的盗录机，销货对象却犯下银行盗领案，供出机器购自 他。他触犯伪造有价证券罪，被重判3年。深夜一点警方兵分多路逮捕众 嫌，当然也吵醒了曹民生在家熟睡的妻儿。 「她从此听到夜半敲门声，会怕。」曹民生入狱，妻子得了重度忧郁症。 「自己犯下的错，连累到妻儿，我每天都在後悔。」岳母吴秀娥在曹民生 入狱期间，放下生意帮他照顾妻儿；等到他开了店，有空就到店里帮忙： 「人努力想站起来，总得要有人扶他一把。」 港式烧腊对於曾当大厨的曹民生来说，不过是小菜一碟，但他最担心的是 重郁的妻子，完全不敢让她离开视线。「这种病是鬼、平常躲在暗处，趁 你不注意的时候跑出来咬你啊。」但偏偏开餐厅菜刀最多，妻子小萍发病 时曾多次自残送医。 「那时只有我们夫妻两个人撑着店，全年无休，如果休息就表示我又出事 了。」小萍淡淡地像叙述一个不相干的人，手腕上刀痕经过多年仍清晰可 见。她说起丈夫却无怨怼：「他没读什麽书，但是很努力上网查资料，试 着了解我的病……我觉得我一定要走出来。」抗忧郁剂吃了整个人傻傻的 ，很多事她都不记得了，却还记得两个孩子担忧的眼神。 陪着妻子跟病魔奋战，曹民生同时要兼顾生意。「做烧腊没别的，料用得 好、工不能少。」他选用个头较小的樱桃鸭，进货价比大饭店低一半；有 些便当店为节省成本，用食用色素取代麦芽糖上色，曹民生却不愿意： 「我们便当店做熟客，生意要长久是不能骗的。」 「鸭刚烧出来十分钟最好吃，不会比兰城晶英差多少。」曹民生对自家烧 鸭很有信心，他每天早上10点半开店，一路开到晚上不休息，学生加饭不 加钱：「做学生生意很简单，就是要让他们吃饱。」 「回头简单，不回头才难，但越难就越要坚持下去。」虽然一天工作超过 12个小时，但他被炉火烤红的脸笑咪咪：「前些日子我老婆跟我说虽然累， 但是从此走在路上不用怕警察、也不用担心夜半有人敲门。」（撰文：郑 郁萌） ----- 「做学生生意很简单，就是要让他们吃饱。」 他家便当是真的还蛮饱的。 那个老板娘我遇过两三次，还好现在很开朗 --

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