自从上次在板上看到撰写关於爱顺子民的食记，其中推文有推有贬，就选择今天再去一 次爱顺子民用餐。 也因为今天的菜色，让我想要来发篇食记来论述一下爱顺子民。 第一次po食记，写得不好也请多多包涵。 -----------------------此为分隔线----------------------------- 用餐日期：2014.07.26 店家名称：爱顺子民 店家类型：餐厅 地址：中兴大学校门口捷安特隔壁 价位：120~200 电话：0927-090236 营业时间：AM10:00~PM22:00 先前有两次机会与朋友到爱顺子民用餐，今天则是第三次。 在夏日炎热的午後，想吃的食物不外乎偏好清淡、爽口，而今天我们选择了到爱顺子民 用餐。 http://ppt.cc/%7EJOm 先来附上几张店门口的照片吧。 招牌的摇椅就在慵懒的日光下，随着小朋友摆动身体而轻轻晃动，不过他们一看到我在 拍照，就随即跳下摇椅，大概是我毫不掩饰地拿起手机拍照，吓着他们的後果。 http://ppt.cc/04rF 其实门口的摆设很简单，一如餐厅给人的观感：清爽、简朴。 今天我们点了两份餐点：美人鱼、月亮虾饼。 先来介绍美人鱼的餐点。 美人鱼其实就是煎鲷鱼，一般餐馆的油煎海鲜通常都会带有厚重的油腻味，或是海鲜含 油很重，吃起来让人作呕，只想把那块鱼给丢掉。 但是爱顺子民的煎雕鱼不会有上述那种甩都甩不掉的油味，吃起来蛮清爽的，没有什麽 鱼腥，如果喜欢吃鱼的版友，是可以尝试这道餐。 附的汤是南瓜汤，真的很好喝，味道浓郁而不腻口，很清爽。 另外一道则是月亮虾饼。 http://ppt.cc/O2b7 它的造型是做成半月形，是用油炸的，一样地，他吃起来也不会含油，而且内馅蛮厚实 的，来张横切图来看一下。 http://ppt.cc/%7EQqB 而且虾饼的外皮炸得金黄酥脆，在用刀叉切的同时，也可以听到咔吱咔吱的声响。 不知道为什麽，切的同时听到那咔吱声响，心情真的会莫名的开心哟。 月亮虾饼真的好吃，是首推。 汤是玉米浓汤，不是难喝，只是相较於南瓜汤的口味，真的略显平凡。 因为有人说爱顺子民的配菜普通，这边我来平反一下。接下来就来特别介绍配菜的部分。 我个人认为，在主菜的呈现上尽量要能第一口就使人惊艳，而配菜，则是可以衬托出主 菜的精致，以清淡朴实的口感为主要，但却又能有深度层次的呈现。 我认为爱顺子民的今日餐点搭配，着实做到这样的层次。 首先是凉拌过猫的部分。 http://ppt.cc/w67m 过猫是蕨类植物，实用部位以鲜嫩芽叶为主，可是原po是真的吃过外面餐厅的过猫纤维 粗到我牙齿都咬不断，不过爱顺子民的不会，吃得出来是有挑过菜才端上桌来的。 汆烫过後冰镇，吃起来冰凉爽口，很适合夏天的口味。 第二道凉拌菜，从图片上真的有点难看得出来这是什麽。 http://ppt.cc/h9b%7E 他是杏鲍菇，有混着东西一起拌炒，不过口拙，吃不出来是什麽。 不过这样的组合也是很好吃，要是可以再撒上些许胡椒盐粒，会让杏鲍菇的味道更凸显 出来，我觉得会更棒。 最好吃的都要留到最後，第三道菜是苹果芒果。 乍看之下非常平凡，甚至一开始是不打算要动他的，直到朋友直嚷着好吃，我才将汤匙 舀上一口品尝。 http://ppt.cc/3fR2 不好意思，当下没注意到照片糊掉了，但是他真的很好吃。 采用苹果丁用芒果汁腌渍而成，最下层还铺了苜蓿芽。 吃起来的口感意外的搭配，是今天令我最感到惊艳的一道家常菜。 我好希望每次去爱顺子民都能吃到这道菜。 文章的最後通常都会来个总结。 因为我个人口味偏清淡，一般餐馆的菜肴对我来说，口味真的不是太咸、太油，就是太 腻。 所以今天的爱顺子民完全虏获我的胃，我给他98分。 剩下的2分是希望他们下次也能让我吃得如此开心，那我就会把2分补给他们罗～ --

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