作者mrbluesman (mrbluesman)
看板NCHUS
标题Re: [闲聊] 学校的鲜乳....
时间Fri Apr 8 19:50:52 2011
※ 引述《azman1018z (冷漠的旁观)》之铭言：
: ※ 引述《verdandy (无聊人)》之铭言：
: : 今天看到实习商店没有因为春假而休假
: : 兴冲冲的进去买了一罐鲜乳来喝
: : 回到宿舍打开来喝才发现....
: : 好像在喝水(．＿．?)
: : 味道很淡
: : 跟我之前喝过的印象不太一样
: : 可是看颜色又不像是兑过水
: : 我对这方面不熟
: : 难道是前几天太热造成牛妈妈心情不好，产乳品质下降?
: : 还是牛奶本来就是那麽淡，只是人为再浓缩过?
: : 还是加工时的不小心呢?
: : 有没有人可以替我解答一下
: : 谢谢
: 其实我个人也有个小小的疑问啦
: 学生买的价格跟校外人士是$55
: 听说教职、行政人员的价格是$50
: 同样都是学校的一份子
: 为啥没有学生价
: 喔还有 教职员 跟行政人员
: 再怎麽穷也没学生穷吧= =
: 为啥会有沙辟斯...
哈~大家好
我是动科系的研究生
之前有在牧场工作过
刚好在逛版的时候看到这问题来回答一下
基本上我们学校养的乳牛(或者是说台湾目前养的乳牛)
都是荷仕登牛(就是大家平常看到身上有一块一块黑色的乳牛)
荷仕登本是生长在温带地区的
但是被引进到台湾这亚热带地区
这里的气候对牠来说
冬天可能还好一点 不过夏天就太热了
所以在夏天或天气热的时候
水就喝的比较多
就导致牛奶变得比较稀
所以牛奶的浓或稀是会随着季节变动的
那麽在外面超商买到的牛奶
厂商为了商品品质一致性或乳脂的规格
会对乳成分做一个调整
所以在我们学校喝到比较稀的奶
是属正常的现象啦
那我们系上的设备也不比外面的乳品加工厂
所以乳的成份我们基本上是不会去调整它的
都是直接从牧场收集来之後就直接消毒杀菌贩售的
希望这有解答到
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.98.201
1F：推 ga023630:专业推 04/08 19:51
2F：推 john2557:推 04/08 19:58
3F：推 skiusan:请问 调整乳成分会对品质或是人的身体有影响吗 04/08 20:07
4F：推 ryokoon:给楼上....除非他用违法成分XD 04/08 20:16
5F：→ ryokoon:一般食品添加物的规定添加量是人体最低反应剂量的 04/08 20:20
6F：→ ryokoon:1/100~1/500左右 04/08 20:20
7F：→ ryokoon:详细数字忘了 04/08 20:21
8F：推 sloth17:学校的比较真阿~市售的浓到有点夸张 04/08 20:45
9F：推 verdandy:感谢回答<(_ _)> 04/08 22:09
10F：推 skiusan:感谢回答+1 04/08 22:54
11F：推 rob666:推学校牛奶 04/08 23:16
12F：推 shy801020:真材实料推~ 04/08 23:22
13F：推 hamutarodo:调整乳成分大部分是控制乳脂肪含量 还有添加一些调味 04/08 23:49
14F：→ hamutarodo:剂之类的添加物~ 04/08 23:49
15F：→ e5f6:所以也没测蛋白的浓度是否达一定量就出货罗? 04/09 00:00
16F：推 Xanxous:专业推~y 04/09 00:00
17F：推 uu4avzd:专业推!了解其中原因了~谢谢! 04/09 00:24
18F：推 lsbnnjames:专业推~ 04/09 00:29
19F：推 kimisky:推推! 学校牛奶真的还不错啦！ 外面有的浓到夸张 04/09 05:05
20F：推 busgoer:推学校牛奶(不知道东海是怎麽处理XD) 04/09 08:37
21F：→ zguest2000:为什麽要测蛋白质? 04/09 13:44
22F：→ zguest2000:浓就是在过分离机的时候 乳脂比例拉高阿 04/09 13:45
23F：→ winexchiu:外面的牛奶蛋白质都有3g/100mL以上 04/09 13:55
24F：→ zguest2000:生乳会测阿 而且没特殊状况的话 都会过3.2% 04/09 13:59
25F：推 dancecroco:所以是牛的错 04/09 16:15
26F：→ hamutarodo:没办法 天气太热 牛也会喝很多水XD 04/09 17:31
27F：→ hermitwhite:给他们喝鲜乳（本末倒置） 04/09 18:54
28F：推 yfr:楼上我笑了... 04/09 22:19
29F：推 josephwindf:专业推 04/10 06:43
30F：推 Subaudition:喝水牛奶会变淡 那给牛吃巧克力能出来巧克力牛奶吗 XD 04/11 21:27
31F：推 busgoer:那给牛吃草莓呢XD 04/11 21:59