作者zasx2980 (鸟巢人)
看板NCHUS
标题[食记]男宿街新店家牛奶胖胖锅
时间Tue Oct 26 22:44:27 2010
店名：惟竹牛奶胖胖锅
地点：兴大路(男宿街)近巷底，阿卤霸隔壁的隔壁
价位：普通锅物120元，其他的没注意>"<抱歉
菜单简介：锅类咖哩、泡菜、原味、法式牛奶、巧克力... ...(族繁不及详备)
我和同行者都点了法式牛奶锅。
餐前先上醋饮。对我来说味道极淡，不酸不香不甜，优点是清爽XD
一旁小台有自助式酱料区，有沙茶、辣椒、青葱、豆瓣酱、酱油... ...
对酱料没有太多感想，味道都很普通。
因为人潮汹涌，备餐稍慢，先吃冰淇淋。共四种口味：香草、芒果、芋头、薄荷巧克力
真要好好赞美一下冰淇淋！没有一般小火锅店难挖的硬实感，反而松软绵密，
并使用有扣夹的挖杓、压夹一下便可得到完美球面，不用敲个老半天。
口味上也不算差，稍过甜腻，但人工香料味不至於让人恶心，
其中薄荷巧克力更是啵棒！凉凉香香的薄荷冰淇淋让碎巧克力香而不腻！
就小火锅的冰品来说，这等级真不差！
餐点来了。
桌上皆备卡式炉，使用上让人有点戒慎恐惧... ...
内容物有：鱼板一片、蟹味棒一根、小贡丸两颗、花枝丸一颗、包馅鱼丸一颗、
百页豆腐两小块、 鸡腿肉两小块、高丽菜、南瓜两薄片、芋头两块、
青花菜一小朵、胡萝卜两片... ...(以上若有疏漏食材请见谅)
随餐附白饭一纸碗，量大约是普通饭碗的七分满。
乍见汤底只有半锅，让人有点担心(或不悦XD) 但加热後，蔬菜的水分煮出来，
整锅看起来倒是非常刚好！假如汤水煮开後还是觉得不足，是可以请服务生加汤的。
牛奶锅加热後，奶香逐渐飘出，并且汤底变得浓稠，口感很像巧达汤(奶油比例较重)，
而非一般的西餐玉米浓汤(以奶油炒香面粉後加水，再以鲜奶油或牛奶作调整)
非常滑顺！煮久了之後甚至在汤表面结成奶皮，可见鲜奶含量不算低。
香味十足但带点人工奶香，我想这就别苛求了。
食材部分，所有的加工丸类口感都非常非常差！软烂不弹口、味道不正！
小贡丸软得有点不舒服。花枝丸口感同小贡丸，但内有花枝块。
包馅鱼丸内馅肉燥都是油，味道也不香... ...
鱼板、蟹味棒、百页味道普通。
鸡腿肉倒是很不错！虽然只有两小块，但肉细滑质不柴(当然前提是熟了就要早点吃XD)
搭上滑顺香浓的奶油汤，真是美妙！
蔬菜类都非常新鲜，和牛奶汤底非常MATCH，煮得越久，只有越加甜烂入味！
胡萝卜和南瓜十分香甜，芋头也非常松绵。
最最令人激赏的是高丽菜！菜越煮越甜，汤越煮越浓，最後交融在一起，
竟变成完美的奶油高丽菜，入口时让人错觉这是醇纯浓无比的奶油白菜！
饭後送上轻乳酪蛋糕。这真是不值一提！大概是大买家等级吧，肚子还有空间的话
吃吃就算；如果都饱了，不吃也不可惜。
小插曲：同学的饮料杯因为放得离卡式炉太近(约7~10公分距离)，杯壁受热熔化
稍稍变形并冒出很多小泡泡... ...在此也小小提醒大家注意一下。
以量来说，对女生太多；对男生又会吃的不满足，可能需要加饭吧XD
以质来说，整体总合不算太差，但对学区附近以学生为主的店家而言，
若非两人同行第二人半价，C/P值实在不算高。
揪竟~它能不能活到明年春天呢?XD
眼前，反正大家有空就去试试吧^^
不知道有没有人试过巧克力锅呢?是甜是咸?内容物又是如何呢?
也请分享一下^^ 谢谢！
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◆ From: 61.225.207.196
※ 编辑: zasx2980 来自: 61.225.207.196 (10/26 22:48)
1F：推 henrybird:巧克力锅很甜，有反应，不过他们说主要是卖给小朋友吃的 10/26 22:53
2F：推 bacon24:想去试试....口味感觉满多的 10/26 22:54
3F：推 chiwei25:锅里面的料非常普通 10/26 23:20
4F：推 iloveblack:自从TEA象馆倒了之後，我就没有吃过好吃的牛奶锅了QQ 10/26 23:23
5F：→ forWinds:楼上 请问有试过忠孝的锅爆69(八家酱)吗?@@ 我觉得还不错 10/26 23:27
6F：→ shuten:以这种CP值来说在男宿街是混不下去的 顶多撑过冬天吧.. 10/26 23:28
7F：→ forWinds:如果你还没吃过的话可以去试试看 不知道合不合你的口味 10/26 23:28
8F：推 iloveblack:锅爆只有咖哩勉强可以入口...他的饭好硬>"< 10/26 23:29
9F：→ iloveblack:完全不合我胃口~只去过一两次就再也没去过了 10/26 23:30
10F：推 aa890051:锅爆便宜又可以吃饭吃到饱....适合男生 10/26 23:35
11F：推 ryokoon:锅爆超难吃..开幕吃过一次就不去了 10/26 23:47
12F：→ yangyamaha:原po不会就是让我愈吃愈大锅的凶手吧?! 10/27 00:30
13F：推 peggybest:感谢您的食记分享~ 10/27 01:03
14F：推 asmile0308:明天就来去吃吃:D 好期待唷!!! 10/27 01:35
15F：→ forWinds:真的喔... 我还蛮喜欢他的牛奶锅的说 牛奶喝不完时还会外 10/27 02:45
16F：→ forWinds:带 不过我不会去那边吃那边的饭 太饱了 10/27 02:46
17F：→ forWinds:仔细想想 我好像也只会去那边吃牛奶锅= = 10/27 02:48
18F：→ karl2526:锅爆感想~把自己当饭桶 10/27 03:31
19F：推 Sashimii:锅爆我都跟同学去吃控肉饭吃到撑的wwwww 10/27 09:03
20F：→ jbsh:我觉得蛮不好吃的~"~ 10/27 16:24
21F：推 indigo351:难怪我觉得这叙述口气很熟悉...应该就是12楼说的凶手XD 10/28 00:05
22F：推 Tristanh:锅爆超难吃+1 10/28 11:40
23F：→ zasx2980:怎麽这麽轻易就被认出来了... ...好失望ˊˋ 10/28 13:54
24F：推 memoire:真有同感 加工难吃的火锅料 真是平价火锅的集体怠惰qq 10/29 08:41