※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1ClTRkqF ] 作者: impopo (新鲜人) 看板: EatToDie 标题: [食记]【台中】便宜啾感心：宁记鸳鸯麻辣火锅吃到饱 时间: Wed Oct 20 01:35:40 2010 ======================================================= ○推荐店家：[宁记麻辣鸳鸯火锅‧219吃到饱] ○地址：台中市民权路60号 ○电话：04-229-1278 ○营业时间：11:30am~02:30pm(下午休息)05:00pm~01:30am ○消费提醒：全日219吃到饱，消费需加一成服务费! ======================================================= ○有图有真相版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21598719 『北风~又传来熟悉的声音~刹那间让我突然觉得好冷~~』 听到这首歌..暗!!就知道我的年纪了!!不然还有哪个年代会唱这首歌的!? 倒是这阵子的东北季风..让人每次出门不知不觉就会被吹到火锅店里面!! 刚好前几天去电子街找客户的时候..意外发现这家店的招牌.. 瞎密!!『219元麻辣火锅吃到饱』..这种吃到饱学生价是真的假的!? 当然秉持着『追追追』的精神...一定要追根究底的啊!! 所以这天就揪了三个同事一起去踢馆.. 这家店位在火车站附近一个转角..靠近的大概就是继光街和电子街这一带!! 这一带似乎没有靠近任何比较热闹的商圈.. 唯一勉强可以算的大概就是算第一广场吧..不过那个早就已经变成是外劳的大本营.. 一到假日就是满山满谷的外劳充斥..我是不排斥..但是一般人大概也不怎麽会想靠近.. 所以附近其实火锅店好像也都远离这个商圈!! 店内的装潢风格偏早期的吃到饱火锅店..较不像现在一般新开的讲求时尚或设计风格!! 但我想这些成本也省到食材上面反映给消费者..吃到饱毕竟还是要 回归到基本的『吃』上面!! 和其他店不一样的部份是..虽然吃到饱的食材部份都是自取.. 但是这边的肉类食材是要向店员点餐..然後再从厨房现切端出..当然也是无限量供应! 这样应该主要是希望可以保持肉类的食用鲜度!!个人觉得这点还挺贴心的!! 另外其他的食材就请自己到冷藏柜拿来煮到饱啦!!後面会介绍几样我觉得还不错的东西!! 在等火锅煮熟前..可以先去装碗肉燥饭充充饥.. 它们家的肉燥饭挺香的..但也挺肥的..哈!里面除了肉还有油豆腐和卤鸟蛋.. 还有另一个就是餐包可以烘烤..可是..我找不到有奶油或果酱.. 这餐包这样乾吃还挺怪的!!有点不太知道这一道的用意在哪? 而调味料的部份是要自己盛装的..有一个区域是各种调味配料DIY自己喜欢的比例.. 看起来很像『打地鼠』的机台~我差不多就是大量沙茶酱、蒜泥、葱花(或香菜)与辣椒罗!! 首先来看一下这红白鸳鸯锅..白的是日式汤头..红的当然就是麻辣.. 虽然同事都是嗜辣一族..但为了配合我..还是选了小辣的汤头.. 一边的日式汤头其实还没煮食材前没有什麽太重的味道..主要要靠食材提升鲜味!! 所以想喝到什麽样的汤头就要自己掌握煮的食材罗.. 另一边的麻辣汤头里面有附上鸭血..饱满的鸭血还不错..带着麻辣的香气.. 不过同事觉得汤头的辣度较弱..我喝了一口也觉得还OK.. 爱辣的来这应该可以点到中辣或大辣才会觉得比较够味吧我想.. 饮料的部份有冰沙、冰茶和热咖啡可以自己装.. 当然..可口可乐是千百种料理的百搭饮料.. 这边虽然也是无限畅饮..但是不用可乐机而是用玻璃瓶.. 这样可以无限量的乾瓶畅饮才痛快啊!!..而且我觉得这一种喝起来会比可乐机的有味道咧!! 因为可乐机有的店家CO2和糖水的比例没调整好..喝起来就会感觉怪怪的!! 另外在食材柜还有这一款[生啤绿茶]..有点像去年很夯的啤儿绿茶!! 就是带着啤酒气味的茶饮..开车不喝酒..骑车当然也不能喝酒啦!! 所以就用这个来解解瘾吧!! 而食材柜的部份蔬菜、菇类、火锅料常见的都应有尽有.. 里面我比较爱的就是那[麻糬烧]..不过吃的时候要小心烫呼噜的内馅!! 另外要提的就是这个[鸡腿肉切片]..虽然略有刚退冰结霜.. 但是这个煮熟後入口的口感很不赖..肉质非常软嫩..有点出乎我的意料之外!! 还有[鸡心]..这不见得每一家吃到饱都有..我同事说有鸡心的吃到饱店家就挺不错的 !!哈~ 其他当然还有提供油条、豆酥皮、王子面..特别王子面是麻辣锅的好朋友!! 喜欢水果和蔬菜的当然也一定是要提供的..毕竟疯狂吃肉还是要多补充纤维素啊!!.. 接下来要介绍的就是重点食材：[牛肉片] 它们家的肉片基本上鲜度都还不错..不过牛肉的部份肥油比例是有太高了些..肉质还OK.. 至於[羊肉片]的部份较厚..吃起来也较有口感..羊味几乎是没有..油花的细纹挺漂亮的.. 涮煮麻辣汤头..香辣软嫩的口感我觉得还挺不错的!! 而[猪肉片]是我最喜欢的..因为它的肉质相当有弹性..稍微涮烫後就可以入口.. 要点肉片的话我会非常推後面两种!! 饱餐完毕不能缺少的就是冰淇淋啦!!它们家用的是杜老爷的!! 所以口感还不错..只是有一两桶口味将近见底..我是会建议开店前尽量补满会比较好啦!! 另一个很特别的东西就是[爆米花机]..喜欢爆米花的应该不能缺少它!! 这样至於确保爆米花是保温状态...不会受潮而让口感变调.. 这整个用餐完的心得虽然没有像极鲜火锅那种惊人的陆海空排场!! 但是219元再加一成服务费的消费能这样吃到饱我也觉得太够划算了!! 至少该吃的东西都是吃得到..食材的选用也都还不错!! 而且用餐时间几乎是满座..刚好又遇到好像是大学生的聚餐..瞬间整家店挤满.. 老板娘还突然招待每桌一份鲜虾(这个本来和大肠头都是要加价点的哩!!) 整个就是『揪感心』啊!!..都已经这种贴心价位还招待虾子.. 虾肉还挺新鲜的..甜度和肉质都不赖!! 基本上吃惯了排山倒海的高价吃到饱..其实回归到这基本的平价吃到饱也是不错的选择哩!! 秋末渐入冬..很开心自己在冬天又多了一家火锅店的选择啊!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.206.41 --

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