http://jiankang.jwhu.com/yiliao/show-166552.html 采访张居道老师是在他的家里。屋里的陈设朴素、大方，而且一丝不苟。据朋友介绍，张 老师曾在济南老字号药店居仁堂当学徒，後来公私合营了，他仍然没脱离中药这个行当， 几十年了，舍不得。 规范中药产业，过去做得挺好 张老师聊起中药的渊源如数家珍，就像回忆自己儿时的往事：中医中药同宗源於古， 始有神农尝百草，岐黄着内经之说，继有伊尹倡兴汤液，扁鹊发明炼丹之举。随着社会发 展，两者逐渐分流，从而中药进入商品范畴。中药商品与中药经营均别於他业，独具一格 。不论批发零售都要有内行操理经营。自古至今皆遵行商政与药政两套法规。批发业户要 具备存货场地大、从业人员多和经营资金丰富的条件。零售药店更为复杂，均须配备专用 工具与设施，有盛装饮片的斗橱，杵捣整药的雷臼，调配汤剂的秤，研兑粉散的乳钵，也 有筛簸饮片的箩、筛、簸箕，切制饮片的刀剪；还有炮制炒锻饮片的锅、铲，串轧末粉的 碾船等。一般户营业室没有柜堂，规模大而讲究者营业室双进深，设前柜和後柜，呈「回 」形柜堂，零售药店其他用房均多於营业用房的一倍至数倍，调配汤剂要凭中医处方进行 ，称药份量须准确。我国最早药店的开创者首推东汉时京兆霸陵(今陕西省西安东)人韩康 ，在长安办药店三十余载，一向口不二价，其佳话传颂至今。 中药商品来源於植、动、矿三界，且多数来自全国各地，尚有少数品种是舶来品，其 共同特点是属性繁杂、产地分散、产期性强、加工技术严格；多味配方缺一不可，多了无 用，少了不行，一地产品全国用，一方用药全国供给。可谓「一味草药行遍华夏，半盅汤 液来自九州」。由此可见，中药在配合中医从事防治疾病，使繁衍和昌盛中华民族起到了 重要的作用。 中药产业现状： 兴奋、无序、急躁 说中药产业兴奋，是因为它能带来利益；说无序，同样是利益使然；而急躁，仍然离 不开利益的维持和鼓动，按说利益会带来市场，市场的规则会迎来有序、规范，但遗憾的 是，这是一种被驱使、被追赶的莽撞的利益。 据张老师介绍，中药产业的范畴可以这样来划分：即种植、加工以及相关的人才。 先说种植，从目前的药材货源来看，野生药材越来越缺乏，就像人一样，药材在野外 越来越没有生存环境，而且变得日益适应家养的安逸。张老师说以前有些中药小品种遍地 都是，像菟丝子。那时用的也少，那麽长时间没人碰。但现在用得也多了，生长的环境却 在缩小。再像四川的黄连，生产周期大都为6～7年，但在1996～1997年的那段时间，很多 药农嫌黄连不赚钱，不种了，结果在五六年後，30多元一斤的黄连猛涨到几百元一斤。这 当然是质量好、没问题的药物。 还是拿黄连说事：几百元一斤的价格又可以使足够多的人对之产生浓厚的兴趣。人们 可以对药材多施点农药，让它「健康」；也可以找点别的「药」来「代替」一下，种种方 法，层出不穷。但外国人却不买账，他会测出你的中药里农药含量超标。人家不吃，我们 只好自己吃，懂行的知道这药不好，但到哪儿找那麽多「行家」？这又说到中药行业的人 才问题。 「其实中药人才与中药加工密不可分，」张老师如是介绍，「以前的很多药店里都挂 着这样一副对联：修和无人见，存心有天知。干什麽都得有个『道』，中药行当的『道』 就是要凭良心。但遗憾的是，现在是利益至上，以前的这些『道』现在走着走着就没了。 」 张老师接着举例：像炒杜仲，生杜仲经过炒制，就得损失一部分，很多人为了减少这 部分损失，炒出的杜仲往往就不到火候，虽然会有相关部门的质量检查，但他们也不可能 面面俱到。而且，这种强迫性的行为并非解决问题的最佳途径。「再如蝉蜕，从下面收上 来的时候里面都是土，脏兮兮的，谁也不愿碰。我就给年轻人说，我们年轻时就是这麽干 过来的，可他们听不进去，嫌脏。说真的，现在的年轻人比我们那时候机灵多了，又都是 科班出身，只要能紮下心来认真学习，比我们不知要强多少倍。因为有些东西根本就不是 技术问题。比如『推秤』，即把称好的一味药均等地放入几服药中，很多人就不愿意做， 嫌费劲，结果弄成一味药在这包药里一大把，那包药里一小撮，这能治好病吗!」张老师 说到这儿的时候，语调中带着几分激动。 -- 君子不器 --

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