这是 http://163.22.107.2/kfups/ecology/compost.doc 的 HTML 档。 研究结果 实验发现，我们吃剩下来的午餐放在桶中发酵时，桶内的温度会上升。 不同种类的馊水或是果皮发酵的温度不同。 不论有没有添加菌种，果皮分解的速度都是最快的，而且味道会比较类似水果的味道，也 比较不会有臭味。 温度越高、馊水及果皮发酵的速度越快，但是温度也不能太高，大致上不可以超过摄氏40 度。 果皮加馊水并不会加快分解的速度，且桶内温度反而比只放果皮或是只放馊水为低。 如果将馊水加进优酪乳，会使得馊水快速的分解，而且比较不会产生臭味。效果会比加入 目前市面上可以买到的菌种果要好。 结论 以前我们从课本中学到将馊水与果皮放置一段时间之後，馊水、果皮会分解，但是在 实际实验的过程中，我们发现馊水会产生浓烈的臭味，而果皮则是产生水果臭酸的味道。 而在分解的过程之中，塑胶回收桶内的温度会升高，而且不同种类的馊水，温度上升的速 度也不一样，在馊水快要分解完毕的时候温度会逐渐下降。如果加入目前市面上可以买到 的菌种，研究这些菌种对於馊水的分解效果时，我们发现菌种对於馊水的分解效果并比不 上优酪乳的分解速度。而优酪乳与馊水的比例大约是2:5，这时候馊水分解的速度最快。 -- 孤独是卓越心灵的命运 --

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