为何进larminarflow前是喷70%(or 75%?)的酒精 而非95%? 其原理为何? 酒精可以消毒是因为酒精可以凝固蛋白质 当细菌的蛋白质被凝固时就会死掉而达到消毒的效果 但是95%的酒精作用太快了 将细菌外围的蛋白质凝固後就形成保护膜 就像铝生锈一向不会再向内生锈 所以细菌内的蛋白质不被凝固所以还不死 而70%的酒精可以达到凝固的效果有不会太快 可以使酒精进入细菌内部 所以70%的酒精消毒效果最好 你说的原理并没有错。不过应该不是「凝固」，而是借助乙醇较为疏水性 (hydrophobic) 的特质，影响蛋白质分子内的作用力，改变其构形 (conformation) 使 之失活 (denature)（也就是你所谓的「死掉」）。 读人家的陈述要仔细理解，不要没看清楚就「好为人师」。 注意我前文说的是「借助乙醇『较』为疏水的特质」。所谓比较，当然是跟正常情况的水 溶液比较。你也不要忘了所谓亲水、疏水乃是程度的差异：乙醇跟戊烯比觉当然是比较亲 水，但是如果拿它跟盐类 (NaCl) 比较呢？ -OH （醇基）是有亲水性没错，不过你怎麽 不提前面的碳链 CH3CH2 - 呢？这一点亲水性／疏水性的差异，就足以破坏细菌的蛋白质了。 至於乙醇与水互溶，我想大家都已知道。否则何来「70% 酒精」啊？ -- 像是在组装电脑，把所有最先进最顶级的 软体全部塞进去，却不知硬碟本身能否容纳 --

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