http://nmpnh.myweb.hinet.net/5/03/6.htm 是内门乡近年来新兴的作物，从台南往内门的路上处处可见卖万能薯的招牌。万能薯大多 种植於山坡地， 长的像一般蔓藤，主要用其根部，没有特别的外观，但其功用很多，其 性味甘温、无毒。听说有消炎解毒、去瘀消肿及治疗 青春痘的功效喔！ 内门乡初始因地处僻远且缺乏水源，所有耕地全属单季，造成农业生产落後，被编定为低 产地区。近年来由於政府大力推行农业机械化，在乡内不断开辟农路，兴建农塘等，让本 乡的农业产业大有进步。 　　万能薯正名为「飞来鹤」，别名「牛皮消」、「隔山消」、「牛皮冻」、「奶浆藤」 、「野红苔」。产地在高雄县内门乡。 　　万能薯在内门乡种植历史已有五十多年，农业社会时代，自家门前种植约十余株，目 的为了防止毒蛇咬伤便於解毒之用。因本乡地质特殊，约二十年前被发现万能薯功效很多 ，具解毒功能及强身之效，乡民便大量栽种以利救人。 　　万能属种植时间长达七至八个月之久，方能采收。整株包括根、茎、叶都可食用，兼 具食疗效果。其性味甘温、美淳、无毒，有健脾消食、消炎解毒、去瘀消肿。对胃溃疡、 肝病、胆固醇很有帮助；含有青春痘、黑斑、内外痣、便秘、农药中毒都有改善的效果。 　　万能薯有很多食用方式，以新鲜及晒乾的万能薯片可以炖鸡、猪肉，是一道具有保健 效果的药膳。另外万能薯片磨成粉方便携带、万能薯叶熬汤…等。长期服用确实有让人精 神饱满之功效。 -- 像是在组装电脑，把所有最先进最顶级的 软体全部塞进去，却不知硬碟本身能否容纳 --

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