http://oldpage.tfri.gov.tw/tfe/sp75/14-3.htm (一 ) 香 精 提 炼 方 法 　 　 一 朵 迷 人 的 香 花 ， 一 块 含 有 香 气 的 木 材 或 树 皮 ， 或 是 一 粒 引 人 唾 涎 的 香 果 ， 其 中 芬 芳 香 气 如 何 提 炼 出 来 ， 乃 是 化 学 家 们 的 一 种 专 门 技 术 ， 虽 然 香 花 会 凋 谢 ， 但 其 香 气 － 精 油 ， 仍 然 可 以 永 远 保 存 ， 不 受 花 期 盛 开 与 枯 萎 的 影 响 ， 人 类 永 远 可 随 时 欣 赏 品 评 各 种 香 花 的 香 味 ， 这 也 就 是 研 究 如 何 提 炼 香 精 的 最 高 宗 旨 。 香 精 的 提 炼 方 法 有 多 种 ， 那 种 香 花 ， 使 用 何 种 方 法 提 炼 香 精 ， 应 依 据 香 料 植 物 的 性 质 而 定 ， 通 常 需 要 进 行 比 较 试 验 ， 始 可 获 得 最 佳 成 果 ， 兹 将 各 种 常 用 香 精 提 炼 的 方 法 简 述 如 下 ： 1. 水 蒸 气 蒸 馏 法 ( Steamdistillation ) 　 　 本 法 系 使 用 水 蒸 气 将 香 花 的 香 精 抽 出 ， 惟 因 温 度 高 ， 故 须 随 时 注 意 ， 以 免 香 精 成 分 被 破 坏 。 适 用 本 法 提 取 者 如 ： 香 水 树 花 ， 薄 荷 油 (Peppermint) ， 广 霍 香 ( Patchouli oil ) 等 香 精 。 2. 有 机 溶 剂 抽 取 法 ( Organic solvent extraction ) 　 　 本 法 系 采 用 适 当 溶 剂 ( 如 石 油 醚 ， 乙 烷 等 ) 抽 出 香 精 後 ， 再 以 低 温 减 压 浓 缩 法 将 溶 剂 移 出 ， 所 得 浓 缩 物 称 「 concrete 」 ， 再 用 酒 精 将 concrete 溶 解 ， 复 以 低 温 减 压 浓 缩 法 将 色 素 腊 质 及 酒 精 等 移 出 ， 所 得 浓 缩 物 称 「 absolute 」 即 谓 香 精 。 适 用 此 法 抽 取 香 精 者 有 玉 兰 花 、 玫 瑰 、 茉 莉 等 。 3. 冷 吸 法 ( Enfleurage ) 　 　 将 特 殊 处 理 之 脂 肪 油 ( 一 般 用 牛 油 与 猪 油 混 合 ) 涂 於 玻 璃 板 上 ， 使 成 一 薄 层 ， 将 花 瓣 覆 於 其 上 ， 数 小 时 後 ， 再 换 新 花 瓣 ， 使 脂 肪 层 吸 收 足 够 香 气 ， 此 时 脂 肪 油 称 谓 香 脂 ( pomade ) ， 香 脂 再 使 用 醇 类 抽 取 香 精 ， 抽 出 之 香 精 称 alcoholic extract 。 适 用 此 法 抽 取 香 精 者 如 ： 法 国 素 馨 、 夜 来 香 、 茉 莉 花 及 玉 兰 花 等 。 4. 压 榨 法 ( Expression ) 　 　 香 料 植 物 其 所 含 精 油 多 时 ， 可 采 用 本 法 ， 如 芸 香 科 ( Rutaceae ) 之 citrus 属 植 物 即 大 多 采 用 本 法 抽 取 精 油 ， 其 他 如 橙 皮 油 ( Orange oil ) 亦 多 采 用 本 法 抽 取 。 　 　 除 以 上 方 法 外 尚 有 SDE 法 、 乾 馏 法 、 SCF 法 及 温 吸 法 等 多 种 ， 因 属 特 殊 方 法 ， 日 後 将 另 文 介 绍 ， 於 此 暂 不 赘 述 。 (二 ) 香 精 用 途 　 　 香 精 的 使 用 范 围 随 着 科 学 的 进 步 而 日 益 增 大 ， 我 们 日 常 生 活 中 的 诸 多 物 品 ， 若 加 入 香 精 ， 会 使 人 更 喜 爱 和 采 用 。 香 精 的 用 途 很 多 ， 概 括 言 之 ， 可 以 分 为 以 下 几 种 ： 1. 食 用 香 料 　 　 如 ： 紫 苏 、 香 荚 兰 精 、 薄 荷 、 姜 、 大 蒜 、 胡 椒 、 肉 桂 、 九 层 塔 等 ， 均 属 於 食 品 的 香 料 ， 可 用 以 面 包 、 冰 淇 淋 、 口 香 糖 、 果 糖 、 一 般 食 品 及 罐 装 食 物 等 。 2. 医 药 用 香 料 　 　 如 ： 樟 脑 ， 可 用 於 防 虫 、 防 臭 、 消 毒 剂 ； 洋 ⅓ 木 油 可 用 於 驱 风 剂 发 汗 剂 ； 桂 皮 油 可 用 於 健 胃 剂 ； 姜 油 可 用 於 健 胃 剂 。 3. 化 粧 品 及 香 水 用 香 料 　 　 如 ： 茉 莉 花 、 秀 英 花 、 香 水 树 、 龙 涎 香 、 玫 瑰 等 香 精 ， 均 可 用 於 制 造 香 水 及 各 种 化 粧 品 。 4. 工 业 用 香 料 　 　 如 ： 檀 香 用 於 线 香 ； 除 虫 菊 用 於 杀 虫 剂 ； 香 茅 油 用 於 驱 蚊 剂 ； 香 葛 精 油 用 於 牙 膏 香 料 ； 另 外 一 般 家 用 品 ， 如 清 洁 剂 、 卫 生 纸 等 都 需 加 入 香 料 ， 使 顾 客 更 加 喜 爱 使 用 。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.129.76