http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2002/C0224800060/g/c.htm 一、学名：凤梨为凤梨科Bromeliaceae 植物凤梨Ananas comosus Merr. 二、别名：凤梨、波罗、黄梨。 三、原产地： 南美洲．南纬15度～30度，西经40度～60度地区。15世纪前由印地安人传到热带美洲。16 世纪末传到中国、爪哇、菲律宾。台湾凤梨由中国南方输入，19世纪中全岛已有栽培。 四、产量： 台湾过去凤梨黄金时代，栽培面积达18,000余公顷，年产38万吨，仅次於美国、菲律宾； 位世界第三，但近年由於成本提高，利润降低，面积、产量逐年减少。 五、品种： (一)本地种： 即由中国南方输入，有黄皮、有刺红皮、无刺红皮、乌皮等，香味强、果较小、种子多、 纤维多、带酸味。 (二)外国种：又名开英种，於1908年引进。 1、Smooth Cayenne，为台湾栽培面积最大之品种，味甜、多汁、罐头主要原料。 2、Sarawak与 Smooth Cayenne 类似。 3、Mouritius，果较小，味甜、汁多。 4、Queen，风味较前者差，多作罐头用。 (三)杂交改良种： 台农1号至8号，其中1-3号、7-8号五种为罐头用种，4.5号为生食种，6号为两用种，其中 台农4号即释迦凤梨，近年新种为台农11号，即为香水凤梨。 六、营养成份及利用： 含丰富的维他命Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｇ，尤以维他命Ｃ特多，可生食、制造罐头，特有的芳香气 味，可增进食慾，可分解蛋白质帮助消化，且可利尿、治支气管炎，可酿酒、制饮料等。 另外凤梨叶的组织品质良好，可制成上品宣纸。 七、性状：多年生草本。 叶长1～1.5m、宽3～6cm、1株约50～70片叶。叶缘常具锯齿或全缘，锯齿之有无及形状、 多少，为凤梨品种分类之重要根据。红色聚合花花穗自叶丛中央抽出，轴高20～60cm为顶 生总状花序。小花数量约为58～150枚，依次开放，小花基部具三角形之肉质花苞一枚。 果实为聚合果，由多数子房融合而成。种子呈角形，或瓜子形，初呈淡紫色，成熟时褐色 。每果所含种子数不等。 八、栽培： 凤梨繁殖不用种子，采用植株营养体，如冠芽、裔芽、吸芽、根茎等。凤梨忌潮湿，需充 份阳光，宜山地南向之处，排水良好。凤梨偏好酸性土壤，PH4.5～5间。坡度宜15～30度 为宜，30度以上宜筑梯田式栽培。冠芽 ─ 须2年结果，但生育均匀，果实成熟一致。 吸 芽 ─ 易倒株。 裔芽 ─ 良好之繁殖体，产量佳、早熟，比冠芽早半年约18个月可结实 ，为最常用之。一般在春秋二季进行栽植，行株间宜盖稻草以保湿、防土壤流失、及杂草 。凤梨园收获三次後，产量渐低，即应废耕。 九、催花： 让开花提早结果，以便采收。 (一)条件： 凤梨植株应由苗发育1年以上时间才够成熟催花，且成熟叶达35片以上。催花前二个月内 停止施肥，以免生长过旺，影响处理效果。 (二)时间： 应连续数天晴天，在晚上到天亮前施用。 (三)施用药剂： 有电石、乙烯。本省以电石处理效果较稳定，使用浓度0.5～1％，不搅拌以免乙炔气散失 ，每株约50g。在本省凤梨自红色聚合花出现，夏果约120天开始成熟，冬果则迟一个月才 成熟，南部夏果6～8月，冬果11月至2月收获。 十、病虫害防治： (一)病害： 1、心腐病 由心部腐坏至整株死亡。采苗後应放置於棚架或植株上，保持通风不可堆积，种苗用50 ％盖普丹或80％四氯丹，400X浸苗，田间病株应立即拔除烧毁。 2、萎凋病 整株枯萎。a.可能N肥缺乏，供应之即可。b.线虫为害，根部受伤，造成吸收障碍，以线 虫药灌注根部土壤。c.排水不良，根部腐败引起萎凋，宜改善排水。d.土壤石灰质或PH值 高，叶呈黄赤色，根发育不良，此种地质不适 种植凤梨。e.粉介壳虫吸取汁液并将病毒注入凤梨植株引起萎凋，以巴拉松灌注心部。 3、花樟病 菌侵入果实。病果外观无异状，竹筒声，切开病果呈褐色，夏天多发生，喷荷尔蒙或过 量N肥亦会发生。 4、黑腐病、赤色病。 (二)虫害： 1、粉介壳虫。2、凤梨赤蝨。3、线虫。4、蚂蚁。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.134.197