http://www.hort.ntu.edu.tw/seminar/article.php/38 果实的发育系由花朵胚珠内一个或多个卵细胞，与花粉中的精核受精开始，接着分成三个 时期，分别是着果期、细胞区隔期、细胞扩张期(Varoquaux et al., 2000)；然而，有些 植物的果实可以未经受精而发育成果实，这种特性称为单为结果(parthenocarpy)或 stenospermocarpy；另一类无籽果实是子房受精後，胚在发育过程中败坏，使得长成的果 实内不含种子。比起一般的有籽果实，无籽的果实品质高、口味好，较受消费大众喜爱 ( 郁，1969)。 1. 三倍体无籽西瓜 三倍体无籽西瓜之产生系利用秋水仙素(Colchicine)处理二倍体普通西瓜幼苗之生长点， 使其染色体数倍增成四倍体，再以此为母本与二倍体西瓜杂交，栽培出三倍体植株，由於 三倍体雌雄花染色体异常的配对，使得生殖细胞无生殖能力，大多不能发育成正常种子， 而在果实发育过程中相继死亡，仅种皮稍稍发育形成白色幼小之胚，此种子嚼食并无感觉 ，俗称无籽西瓜(郁，1969；郁，1975；Henderson et al., 1977)。 2. 植物生长调节剂处理 葡萄品种Delawara之花序於盛花10天前，以100 ppm GA浸泡处理，盛花後两星期处理第二 次可诱导产生无籽葡萄(Clore et al., 1965；曾, 1997)；番荔枝处理GA可诱导单为结果 (杨，1989)；细胞分裂素Cytokinin-1-(2-chloro-4-pyridyl)-3-phenylurea (CPPU)处理 未授粉西瓜子房诱导单为结果，以200 ppm CPPU不影响西瓜果实形状、可溶性固形物含量 等，可以在生产上应用(Yasuyoshi and Yoshiyuki, 1995)。 3. 利用弱X射线照射产生二倍体无籽果实 将经800 Gy剂量的弱X射线照射花粉对正常的二倍体西瓜授粉，可产生二倍体无籽西瓜果 实 (Sugiyama et al., 2002)。 三、无籽作物的基因工程 1. 过量表达IAA生合成相关基因生产无籽果实 运用金鱼草胚珠专一性之启动子DefH9，与auxin生合成相关基因indole acetamide synthase (IaaM)基因融合，并将其导入茄子(Rotino et al., 1997)、番茄(Mazzucato et al., 1998)、葡萄(Mezzetti et al., 2002)、草莓和覆盆子(Ginzberg et al., 2004)中，或是转殖RolB 基因至番茄，均可使基因转殖植物单为结果(Carmi et al., 2003)，再利用F1代植物生产无籽果实；另由於种皮只含有来自母本的染色体，故藉由基 因转殖技术，使auxin於种皮过量表达，可使F2代种子败坏，例如indole acetamide synthase (IamS)与 indole acetamide hydrolase (IamH)基因之表达(Varoquaux et al., 2000)。 2. 利用毒素基因生产无籽果实 利用细胞毒素基因barnase置於种皮特异性启动子之下，并结合Cre-lox专一重组系统，经 由杂交育种方式，达到防止F2代种子产生的目的(Varoquaux et al., 2000)。 3. 单为结果基因之使用 番茄parthenocarpic fruit (pat)基因突变，导致花畸形发育、雄不稔及单为结果的产生 (Mazzucato et al., 1998)。 4. 利用无籽技术（’terminator technology’）生产无籽果实 将胚发育後期pLEA4基因启动子融合毒素基因RIP，并於其中插入p35S::Tn10两端皆为 lox-site片段，转殖至植物，另将p35S(3teto)启动子融合Cre基因转殖至另一植物，当两 植株杂交产生F1植株，利用四环素（tetracycline）处理，启动Cre基因表现将 p35S::Tn10切下，而使毒素基因大量表达於胚发育後期，进而产生无籽果实(Varoquaux et al., 2000)。 -- 人类之所以伟大，正在於他是一座桥梁而非目的； 人类之所以可爱，正在於他是一段跨越与完成。 --

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