http://www.tndais.gov.tw/Magazine/mag48-6.htm 木瓜为番木瓜科半草本常绿小乔木，原产热带美洲。因栽培容易、产量高、营养价值丰 富，中南部普遍栽种，是一种大众化的水果。据农委会统计资料显示，90年全国木瓜种植 面积共3,541公顷，产量142,207公吨，以屏东县、台南县及高雄县为最大产地。台南县大 内乡近几年栽培的网室木瓜品种为台农二号，也是目前最主要的经济栽培品种。 木瓜采收後直接运至集货场进行统一分级包装 木瓜树经倒株栽培矮化後方便采收 环境优势 水果品质佳 台南县大内乡境内有百分之七十是低海拔山坡地，曾文溪蜿蜒流经乡内造成奇特 的月世界地形，由於避风、排水良好、灌溉方便、无工业污染，水果种类繁多品质好，其 中以芒果、酪梨、凤梨、木瓜、柳橙为大宗，酪梨产量更是全国第一。 以生产木瓜为主的大内乡果树产销班第8班班长阮茂田表示，当地早期大面积契 作甘蔗，後改种凤梨、芒果、木瓜，因木瓜网室栽培颇具成效，渐渐有较多农民投入生产 。也因栽培管理得当，所生产木瓜在市场评价很好，该班不仅取得吉园圃标章认证，且已 连续2年与国内生鲜超市业者建立直销合作关系，品质受消费者肯定，也建立良好口碑。 辅导产销业务的大内乡农会为更进一步提升优质水果的市场价格及知名度，於92年10月以 「皇の果」品牌名称申请品牌认证通过，认证有效期间三年，「皇の果」品牌也成为优质 木瓜的最佳代名词。 国产优良品牌蔬果认证 大内乡农会推广股长杨新乐表示，大内乡品牌水果「皇の果」是取”供给皇室品 嚐的高级水果”的涵意而命名。品牌木瓜的规格标准相当严格，需具有果形完整一致、大 小整齐、适度成熟、果面清洁、无腐烂、无压伤、无病虫害及其他伤害；甜度12度以上， 8至11月期间须达13度以上；大果：860公克以上，中果：760公克以上，小果：670公克以 上。目前严格挑选出的「皇の果」品牌木瓜，透过生鲜超市销售及公司行号直接向农会下 订单购买，价格虽较一般特级品高，但精美4公斤礼盒包装，送礼自用两相宜，很受欢迎 。 农委会自民国87年起，积极推动国产优良品牌水果蔬菜品质认证，期以提昇品牌 蔬果之公信力与竞争力，确保国产水果、蔬菜产业永续经营的基础。品牌认证是以乡镇市 级农会或合作社场、青果社等农民团体为申请单位，提出申请基本条件为：产品须具经商 标注册之品牌、辖下产销班组织运作良好且具备吉园圃安全标章或有机农产品证明标章， 以及办理共选共计、共同运销且实绩良好等条件。 於88、89年间通过认证的品牌木瓜有台南县南化乡农会的「南芝园」、高雄县旗山镇 农会的「红晶果」、高雄县杉林乡农会的「红孩儿」，在市场上已拥有各自品牌知名度。 吉园圃标章 消费者吃得安心 大内乡农会所辅导木瓜产销班皆获有吉园圃标章，网室栽培对预防毒素病的发生 极有效，但因通风不良，白粉病及红蜘蛛发生较严重，农民在病虫害防治药剂的使用上皆 遵守吉园圃的安全用药规定，目前嚐试施放捕植蟎来防治红蜘蛛，利用生物防治方法减少 农药用量。因田间管理得宜，网室内乾净明亮，木瓜排列整齐有序且株株光鲜亮丽，犹如 训练有素的军队，连生鲜超市的采购人员经实地参观过後，都不禁竖起大姆指说”赞”， 从栽培管理到品质分级都受到消费者的肯定与信赖。 标准化作业 品质有保障 阮班长表示，栽培木瓜很费时、费工，一般采用播种法繁殖，为防有雄株出现，每穴 种植3株，等2个月後可以分办雌雄，再选留较为健壮的两性株或母株；为降低结果部位以 方便采收，且增加抗风效果，一般采倒株栽培法予以矮化；田间覆盖塑胶布以防治杂草， 适量施用有机肥，摘除腋芽，进行蔬果及割除枯老叶等田间工作相当繁琐。采收後处理工 作一样马虎不得，从采收、分级、包装到贮藏运输都有一定的标准，以晴天采收为原则， 10~4月之适宜采收成熟度为4~5沟黄，5~9月为2~3沟黄，采收後的木瓜直接送至集货场统 一进行分级包装，计分成超级品（品牌）、特级品、优级品、良级品四种等级，包装有4 公斤礼盒装(品牌标准)，6公斤装、12公斤装以台北农产运销公司拍卖的包装方式。 产销班组织运作良好 以生产木瓜为主的果树产销班第8班，目前共有班员24人，其中11人专业栽培木 瓜，班长阮茂田表示，该班班员年纪偏高，平均年龄70岁，阮班长本身已年近六旬算年轻 的，这些阿公、阿妈级的农民，采取稳紮稳打的策略，加上彼此相处融洽、向心力强，班 的运作十分良好，目前该班木瓜栽培面积约有10公顷，都采网室栽培。秉持好学不倦的精 神，每年会利用共同缴交的班基金到高屏地区果园进行观摩学习，定期举办旅游康乐活动 慰劳班员平时工作的辛劳，也利用开班会时间聘请讲师讲授栽培管理新知，班员对於不同 的栽培管理观念多能接受，也因此改变管理方式後，品质提升，班员获利。 未来发展 由於销路及价格稳定，木瓜栽种面积有小幅度的扩增，因品质获得肯定，自去年 开始与国内贸易商合作，外销加拿大、上海及香港，今年也持续外销至加拿大、香港等地 区，为配合将来外销日本市场，在试验单位的辅导下，将以改进采收後处理技术，研发较 精密重量分级机械，筛选中小型果品(600~800公克)为主，期望在品牌的品质保证下，成 为继芒果之後台湾另一个外销旗监水果。 -- The darkest hour is that before the dawn. --

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