作者gwgaga (小超)
看板NCHU-AGR-CSC
标题[课程] 课程组二验 茶与咖啡
时间Sat May 17 13:27:07 2008
A.课程名称:咖啡
讲师:达叔
预计进行时间:一个小时(包括手冲咖啡)
当天验课进行时间:半小时(不包括手冲咖啡)
待改进事宜:
一、讲师本身:
a.语调没有起伏,没有自信,感觉不能引起小队员的兴趣和期待。
b.对咖啡本身的特性和相关资讯有待加强。
c.和学员之间的互动不够。
d.要评估好时间和上课内容
e.语助词不要一直重复(ex然後、後来)。
二、PPT部分:
a.排版问题,字太多太小(字体需在24以上)、善用书面稿,未加上页码,不能有错字。
b.首页过度草率,讲师的名字要放上去喔
c.图片与该张slide的相关性。
d.能够多补充一些图片 ex 在〈咖啡的烘培和表现法〉放上不同烘培器具的图片。
e.在〈咖啡的种类〉这张slide上,名称用英文会比翻译成中文来的好;
而表格分开放成两张,再将字体调大并且背景亮度调高,解释起来会清楚很多。
f.〈咖啡的选择〉这张投影片上,酸味苦味的比较,以及"均匀度"专有名词的详细解释
要再多做了解。
g.重点标示希望能以上色的方式表现。
h.实际操作上的解释名词以及照片的补充。
i.补上大纲。
j.希望能将企划书上的目的与实际课程作结合。
B.课程名称:茶
讲师:家仪
预估进行时间:一个小时(包括实际泡茶程序)
实际上课时间:30分钟(不包括泡茶)
待改进事宜:
一、讲师本身:
a.制茶过程的相关顺序与个别方法要再多加了解。
二、ppt方面:
a.第一张照片和上课内容有出入喔
b.大纲请稍作修改,讲师的名字也忘记放上去了。
c.图片有些要做调整;包括萎凋的照片正确性、及冷泡茶的补充照片。
d.关於讲课顺序,学姊建议调整为:
起源→品种→分类和制茶→泡茶流程→茶的好坏分辨,会比较流畅。
e.标题请加粗并且大小配置合宜。
f.若是有表格的投影片,请加上标题和比较。
g.〈茶的分类〉这张slide上,培火程度的知识烦请多加查证;
而〈制茶过程〉上的顺序要再多了解一些。
h.〈茶中所含成分〉要再针对成分多做一些说明和比较 ex:儿茶素。
其实两位讲师的台风都算不错,若是能将不足的地方补齐、以及对课程的熟悉程度
能够有所增进,表现的程度会更好的。
记得下次补验要将实际操作的地方一并补齐喔!
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