※ [本文转录自 study 看板] 作者: speedroad (以和为贵) 看板: study 标题: [转贴] 六大营养补脑食物 时间: Tue May 30 18:01:42 2006 ※ [本文转录自 regimen 看板] 作者: speedroad (以和为贵) 看板: regimen 标题: [转贴] 六大营养补脑食物 时间: Tue May 30 18:01:15 2006 六大营养补脑食物 谁不希望脑子能更聪明一些？於是不少人纷纷花大钱买保健品，却忽略了生活中的一些补脑食物，这岂非舍近求远。下面为大家介绍几类营养补脑食品。 鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助於健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助於加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对於保持认知能力至关重要。 大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。 核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 水果：凤梨中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。 http://gate.jiaoyou.com:82/gate/big5/www.jiaoyou.com/discuss_18674_1.html -- 分享，开启了人类文明。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.154.48 -- 分享，开启了人类文明。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.154.48 -- ***_______________________________________ 佛 朗 明 哥 舞 社 in NCCU ______________________________________________________ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.133.10