这是我无心插柳在国家实验研究院找到的资讯~ 英国耗费20年的追踪研究结果~ 编辑 CCChang 报导 　　 英国南安普敦大学(（University of Southampton）的研究指出， 聪明孩童成年後易成为素食者，且多数具有高学历或高工作地位。 近期的研究认为聪明的人罹患冠状动脉心脏病和造成肥胖的机率较一般人低； 而吃素者血中胆固醇浓度低，因此也减低了肥胖和心脏病发病的可能， 所以研究人员旨在检视素食主义者与智商是否有其关联性。 经过长达二十年的追踪结果，研究小组将研究成果刊登於「英国医学期刊」 （British Medical Journal），研究中指出，成年後吃素的人在幼童时期的平均智商 比非素食者的智商较高，且多数具有高学历或高工作地位，但此项差异并没有显着反映 在年收入上。而纯素食者和偶尔进食肉类之素食者的智商、社会阶级等则没有多大 的差异。 研究人员表示，可能的原因为聪明的小孩长大後会多加思考该摄取哪些食物， 所以成年後的饮食会选择以素食为主；此项研究结果也有助於解释聪明的小孩为何 长大後患有冠状动脉心脏病较低的原因。也许素食中某种物质的大量摄取能够增强人类 的脑力？研究小组认为，这问题还有待研究。 此项发现应该可以解释英国广播电台（BBC）於去年举辨的智力测验节目中， 由素食者组成的队伍打败各路好手脱颖而出的原因，而智商最高的参赛者也是 一位素食主义者。 不可讳言的，素食的确有其好处存在，而吃素的聪明学者也不在少数，如爱因斯坦、 富兰克林、爱迪生等，但不论智商高的小孩长大後多偏爱素食为其饮食习惯， 均衡的饮食和良好的烹煮品质才是提供脑部营养和健康身体的基础。 原始论文： Gale,C.R. et al. IQ in childhood and vegetarianism in adulthood﹕1970 British cohort study. British Medical Journal, 2006 Dec 15 [Epub ahead of print] --

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